泰式餐馆Hue与日式餐馆Sushi Ichizuke，是少数即可拍照打卡，食物又好吃的餐馆，满足现代食客的视觉与味觉体验。
自社交平台深入人们生活后，一众适合拍照打卡的食肆成了网民寻访的地点。
不过，有些装潢具特色的网红餐馆，往往忽略餐点水准和味道。记者近日走访的几家餐馆，不单适合拍照，食物也值得推荐。
Hue 室内大玩色彩 呈献现代泰式美食
位于劳明达一带的摩登泰式餐馆Hue由一群朋友，包括一名厨师、两名泰国人和几个室内设计师合作创立，主打新颖泰式风味美食，为食客带来新鲜体验。
“Hue”指的不仅是英文的“色彩”，也是泰文里的“饥饿”。餐馆室内大玩色彩，并以浅蓝色为主色调，用餐空间犹如一个“洞穴”，欢迎食客自行探索隐藏其中的泰式美食，墙上也饰以泰式设计元素，如：大象图腾。餐馆吧台的颜色每天更换，以呼应泰式文化中一周七天的幸运色，很适合食客拍照留念。
食物方面则多以现代烹饪手法呈献，如：Wrap It Up（$19）是泰国街头小吃泰式春卷（Kway Teow Lui Suan）的升级版。享用时把粿条、猪肉碎、香菜、烤花生和剁椒等裹入生菜中，淋上酱汁，清脆爽口。
生蚝拼盘Oychestra（$18∕3个；$32∕6个；$60∕12个）搭配三种泰式调料，如：香茅与甜菜根、香菜、黄梨等，清新微辣。Three Little Pigs（$19）是脆皮五花肉，以蒜头、香菜和白胡椒快炒。到泰国必吃柚子沙拉，Pulps Garden（$18）是以花生、葱油、虎虾和辣椒组成，酸香开胃。
纸包金目鲈鱼柳Paper Fish（$23∕180克；$45∕360克）保留了鱼肉的水分，泰式酸辣口味相当讨好味蕾。主食的Moocano（$23）源自泰式烤肉串，以猪颈肉搭配糯米饭，吃时配上香菜蘸酱，为猪肉添辛香。
地址：123 Tyrwhitt Rd S207549
电话：90180992
Sushi Ichizuke 用餐空间生机勃勃 厨师做主午晚餐有新意
到Sushi Ichizuke（一付寿司）餐馆享用厨师做主菜单，传统中吃出新意。
这家由Zouk集团开设的日式餐馆位于克拉码头，登上The Cannery建筑二楼，必经一道时尚又神秘的黑色通道，动作感应的灯条随经过的身影亮起，很适合拍照打卡。
灰墙搭配深色木桌椅，天花板吊挂着似花瓣又似蝴蝶的装置，为这个能容纳16名食客的用餐空间营造生气。
新上任的餐馆主厨铃木大介（Daisuke Suzuki）来自日本神奈川，曾在多家米其林餐馆和世界知名日本餐馆工作过，拥有丰富经验和扎实技艺。
菜单上大部分季节性食材都从东京丰洲市场空运至本地。寿司使用的醋饭，烹煮前先将米洗净，然后再将米浸泡八至十小时，以产生温和的甜味，再以醋调和而成。
蒸鲍鱼是一道在注重传统之外希望为食客带来创新体验的菜式，吃时蘸着主厨特制的鲍鱼肝酱，既可提味又有余韵，能起到画龙点睛的效果。把鲍鱼吃完，厨师再于碗中加入熟成12年的赤醋烹煮而成的醋饭，搭配鲍鱼肝酱享用，增添美味又不浪费。
主厨擅长以备长炭炙烤食材，无论是北海道扇贝或是赤鯥，搭配酥脆的海苔享用，尝到的是食材最本真的味道。
午间厨师做主菜单，价格介于$280至$480；晚餐则为$380至$480。
顺带一提，隐身在同一层楼的地下酒吧Here Kitty Kitty，为食客提供日式风味酒吧小吃和鸡尾酒。踏入其中，让人仿佛置身日本，穿梭到1950年代东京新宿，位于歌舞伎町一角的黄金街（Golden Gai），也是适合拍美照、喝酒享美食的好去处。
地址：3E River Valley Rd The Cannery #02-01/02 S179024
电话：94898357
