Casa Pietrasanta 意式私房用餐体验

位于纬壹科技城（One-North）的Casa Pietrasanta是意式餐馆Ristorante Pietrasanta的姐妹餐馆。新餐馆主打私房菜概念，为食客呈献结合意大利与地中海风味的意式私房用餐体验。

餐馆设有20个座位，空间不大但小巧温馨，最适合约上三两好友聚餐。“Casa Pietrasanta”意指家庭，餐馆主厨兼老板罗理斯·马西米尼（Loris Massimini）本着对烹饪的热忱，希望为食客营造在意大利家庭里用餐的温馨气氛。开放式厨房拉近厨师与食客的距离，让食客近距离观看厨师烹调精致风味。

前菜选了“Cinta Tonnata”，以薄切黑猪肩肉搭配传统皮埃蒙特鲔鱼酱。黑猪肩肉十分鲜嫩，搭配酱香浑厚的鲔鱼酱，口味偏咸。其他选择包括：海鲈生鱼（Seabass Carpaccio）、意式蛋花汤（Stracciatella）或意式番茄汤。