Akira Back 韩式日料 Tara Thai 泰式美味

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料理远走他乡来到新加坡,厨师投入技艺与新意,为食客诠释当代风味。

专业运动员出身的美国韩裔名厨Akira Back,在新加坡南岸JW万豪酒店开设同名餐馆,主打韩式日本料理。餐馆最近请来新的韩裔厨师长Chanik Chang。选用上乘食材自是不在话下,重点如何优化食物,让它们在精致之余,展现让人回味的魅力。

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