老巴刹添新味迎上班族

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市区上班族逐渐回到办公室,老巴刹近期迎来不少新摊主,超过80个摊位换了24名业者,给食客带来不一样的选择。

Butter & Cream是其中之一。过去两年烘焙糕点需求火热,董永强(40岁)看好市场发展潜能,去年底在老巴刹开设Butter & Cream(#01-16)档口,一改现在流行的居家生意或网店策略。

有多年餐饮烘焙经验的他,主打松糕(muffin)、蛋挞、巴斯克焦乳酪蛋糕等,口味多样化。单单松糕就有超过10种口味,畅销的是巧克力、坚果、莓果松糕等。

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