日本的秋天多彩凉爽，美好宜人。京华大酒店（Hotel Royal）日式现代寿司馆Hatsu为食客提供厨师做主菜单。

餐馆老板兼主厨叶伟良精选秋季时令食材入馔，根据食材特点处理，发挥鲜美的味道。

Hatsu的厨师做主菜单大部分秋季食材从日本丰洲市场、大阪、九州和北海道入口至本地，以追求新鲜食材的原味。