东马古早味炸猪肉带南乳香

来自东马沙巴山打根的客家炸肉粉，与砂拉越的哥罗面很不同，最近已来到狮城，而且是传承了80年的老字号。

联合创办人李毅豪曾在新加坡经营高档餐馆，但因生意欠佳结业。他回到家乡向祖父学艺。祖父人称“亚燕”（Ah Yen），山打根老巴刹内的店面只挂了“古早味炸肉米粉”的简单招牌，也只卖这一味。李毅豪以祖父名字创立品牌，在沙巴和吉隆坡开设摊位和门店，2022年10月来到新加坡，在曾经跌倒的地方重新站起来。

招牌山打根炸猪肉粉面（$6.50∕$8.50）的炸猪肉以南乳腌制，带酒香，皮脆肉香不油腻。传统版本是半干湿，现有汤的选项，也有炸猪肉饭加蛋。