香江小厨经典粤菜
香港主厨掌舵的香江小厨（Pi Food）烧腊和点心已做出名堂，如今推出经典粤式风味菜肴，以鲍鱼和螃蟹等入菜。
花椒汁鲍鱼（$60++）以花椒、青椒、辣椒干和胡椒酱烘托新鲜鲍鱼。古法炆鱼（100克$10++）炸得香酥，焖得入味，搭配烧肉、冬菇和豆腐等食材。避风塘炒蟹（时价）铺盖满满的蒜蓉酥香，蟹肉结实鲜甜。
荷香腊肉鲜鸡蒸糯米饭（$48++）的腊肉和鸡肉相间，荷叶散发雅香，卖相佳，味道也好。还有响螺炖野生竹笙汤，烧味双拼，猪油渣拍蒜青龙菜等。
1.1.10
香港主厨掌舵的香江小厨（Pi Food）烧腊和点心已做出名堂，如今推出经典粤式风味菜肴，以鲍鱼和螃蟹等入菜。
花椒汁鲍鱼（$60++）以花椒、青椒、辣椒干和胡椒酱烘托新鲜鲍鱼。古法炆鱼（100克$10++）炸得香酥，焖得入味，搭配烧肉、冬菇和豆腐等食材。避风塘炒蟹（时价）铺盖满满的蒜蓉酥香，蟹肉结实鲜甜。
荷香腊肉鲜鸡蒸糯米饭（$48++）的腊肉和鸡肉相间，荷叶散发雅香，卖相佳，味道也好。还有响螺炖野生竹笙汤，烧味双拼，猪油渣拍蒜青龙菜等。