新餐馆开张，新卡通主题咖啡座，餐馆揭新貌，本周《哪里尝鲜》列出近期新的餐饮去处。

平城苑

成立于1970年的日本知名烧肉店平城苑（Yakiniku Heijoen），刚于新加坡义安城另开新店。主打各类牛肉，午餐有和牛套餐（$27.90++），若吃晚餐可选“和宝船”（$169.90++），六种不同牛肉部位摆在船型餐盘，适合两三人共享。

主厨保坂纯解说不同吃法，比如吃牛舌时蘸柠檬汁，更清新爽口；外脊（也称西冷，sirloin）单吃已美味。烧烤肉时，尽量不要一直翻烤，应只翻面一次，否则油脂滴入烤架，大火窜起，影响温度的匀称性。