日意餐馆与卡通主题咖啡座

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新餐馆开张,新卡通主题咖啡座,餐馆揭新貌,本周《哪里尝鲜》列出近期新的餐饮去处。

平城苑成立于1970年的日本知名烧肉店平城苑(Yakiniku Heijoen),刚于新加坡义安城另开新店。主打各类牛肉,午餐有和牛套餐($27.90++),若吃晚餐可选“和宝船”($169.90++),六种不同牛肉部位摆在船型餐盘,适合两三人共享。

主厨保坂纯解说不同吃法,比如吃牛舌时蘸柠檬汁,更清新爽口;外脊(也称西冷,sirloin)单吃已美味。烧烤肉时,尽量不要一直翻烤,应只翻面一次,否则油脂滴入烤架,大火窜起,影响温度的匀称性。

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