南岸餐饮市集

Greenwood Fish Market集合五个概念,除了可享用不同风味美食,还可购买食材及各类酒品。(餐馆提供)
Greenwood Fish Market集合五个概念,除了可享用不同风味美食,还可购买食材及各类酒品。(餐馆提供)

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圣景湾的Greenwood Fish Market集合各式餐饮和市集,食客可吹海风,品尝生鲜海产与美酒,以及中西与日式美食,还可采购进口食品,为岁末划上完美句点。

岁末在新加坡想体验世外桃源,圣淘沙岛有蓝天碧水,过去一年大小食肆也带来不少惊喜。圣景湾(Quayside Isle@Sentosa Cove)的Greenwood Fish Market前阵子翻新,面积扩大至7000平方英尺,可容纳260人。新增设海景10人包厢,供私人或公司聚会。

五个概念各自精彩。Clipper Bar有18个海景吧台座位,可在餐前来杯小酒站着聊天。酒类达150种,还有20款优质清酒和10款精酿琴酒(craft gins)。招牌酒(house shots)从一杯$10起,鸡尾酒从$18.95起。

日式厨师做主柜台充分利用餐馆可取得新鲜食材的优势。只有12个座位,师傅可为顾客提个人化服务。午餐有八道式$98和10道式$138,晚餐则有10道式$188和12道式$238。

Greenwood Fish Market中式风味辣椒软壳蟹。(陈爱薇摄)

亚洲厨房是西式和日式料理之外的另一个开放式厨房。三个厨房由个别团队经营,提供不一样的海鲜料理。同一种鱼,可选西式烧烤,中式潮州蒸、港蒸、香煎酱汁和泰式酥炸,或是日式蒲烧。还有两款海鲜拼盘。

生蚝吧台仅8个座位让食客可以近距离观赏开生蚝过程,然后直接享用新鲜多汁的生蚝。餐馆精选来自世界各地的生蚝,从一只$4.95起。

这里除了是餐馆,也是个批发市集。用餐后可到市集选购一些较少见的空运外国食材,如熟成鱼(熟成时长5至7天)和熟成肉(30至45天),还有独家进口的酒类。另外,还有烘焙角落售卖自家制作的三文治。

尝过不同风味料理与逛过市集后,可沿着甲板散步,欣赏停泊船只构成的海天一色美景,轻松惬意。餐馆正在策划小团“导览”节目,在指定时间内让食客品尝美酒、日式和中式料理,再到批发市集和烘焙角落购物。

地址:31 Ocean Way#01-04/05 S098375

电话:62620450

其他餐饮与零售

圣景湾除了Greenwood Fish Market,附近还有超过20家食肆和零售店,如精选上好可可新鲜制作的Singapore Chocolate。想体验异国风情,主打正宗希腊料理的Mykonos,采用从希腊进口的蓝白家具和装修,和这里的氛围非常契合。

Common Man Coffee Roaster在这里开了第四家门店,以烘焙特定阿拉比卡咖啡豆和咖啡品质赢得好口碑,全天候早午餐也深得顾客喜爱。

咖啡馆营业至傍晚5时30分,每逢星期二至日晚上6时至10时,这个共享空间会转换成Drunken Farmer,售卖芝士、酸种面团比萨,以及用无化学成分葡萄和谷类酿制的天然酒品。

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