春来早报喜2023

大上海泸式风味年菜

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大上海餐馆的泸式酒酿蒸星斑夹火腿和香菇片,酒香渗透鱼肉。(叶振忠摄)
大上海餐馆的泸式酒酿蒸星斑夹火腿和香菇片,酒香渗透鱼肉。(叶振忠摄)

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到大上海餐馆(Grand Shanghai)品尝上海风味年菜。招牌樟茶鸭经过腌、烤、炸和熏等多个步骤,上桌时烟熏茶香四溢,外带全只$98。泸式酒酿蒸星斑夹火腿和香菇片,花雕酒和酒糟为鲜滑鱼肉添香。

好市六头鲍鱼盆菜有鲍鱼、海参、鱼鳔、干贝和大虾等。发财三文鱼捞生特别加了香脆鳝条。盆菜加捞生,外带$388(六人份)和$638(10人份),素食版本$198。其他精选有樱花虾腊味糯米饭($32)、脆皮乳猪(全只$368),腊味芋头糕和樱花虾腊味萝卜糕(一盒$38)等。

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