来自北海道的新鲜食材向来受本地人喜爱,适合在情人节时相约享用。
Kurohanabi 牛肠料理新达城三楼的Eat At Seven日本美食区最近有好些新店入驻,其中两家来自北海道,它们都把新加坡选为海外第一站。2008年在当地开设的黑花火(Kurohanabi)是牛肠锅专卖店。招牌北海道肠锅($32)汤底是芝麻味噌风味,加入牛肠、豆腐、包菜、金针菇和韭菜等,浓郁汤底融合牛肠脂肪和蔬菜甜味,即使是浇白米饭也很可口。
纳豆肠锅($42)则铺上一层发酵纳豆。还有其他主题菜肴如肠锅大阪烧($19.80)和牛肠炒面(21.80)。