英式松饼好滋味

英式松饼（scone）是传统英式下午茶必备点心，本地鲜少有英式松饼的专卖店，Cheryl Scones就有超过30种口味的英式松饼。

这里的英式松饼口味多且创意十足。比如，有蔓越莓柠檬、鳄梨班兰、薰衣草、蓝莓燕麦、美禄巧克力、海盐焦糖、葡萄桂皮、叻沙、鸡尾酒Mojito、杏子姜、莳萝芝麻、芝士迷迭香等，都是无蛋和低糖的。

如果只能选一种口味，非经典的原味莫属。英式松饼的面层有薄薄的油亮酥皮，呈现自然裂开的纹路，切开时不会有过多的饼碎。口感介乎于面包与蛋糕之间，外壳金黄酥脆，内层蓬松绵润，咬下松软有面粉香，越嚼越香，绵软而不黏牙，富有浓郁的牛油咸香味。