本地食客对牛肉已有一定认识，懂得欣赏和品味，期待和要求也更高。餐馆乐见其成，引进更多种类和档次的牛肉供消费者选择，也顺应推出各种配套。
黑安格斯牛肋眼两小时任吃
在直落亚逸街的Boeuf最近推出新菜单，价格更亲民，促销也更多。
餐馆牛肉选择多，从草食和谷食的牛肋排、21天至69天的自家熟成牛肉，到牛扒和切块牛肉，货源来自威尔士、苏格兰、阿根廷、澳大利亚和日本。
招牌带骨熟成牛肉（每100克$18）可选择喜欢的熟成度，上桌前会在火山石烤过，外层脆香，内里多汁。记者试的是以自家品牌烈酒和牛肝菌蘑菇粉腌制后，再熟成30天的带骨牛肋排。熟成后的牛肉组织软嫩，少了一般牛肉的扎实口感，味道也更厚重。
熟成牛肉自有粉丝，但一些食客会喜欢较熟悉的牛排。阿根廷亚伯丁（Aberdeen）黑安格斯肋眼（200克$32）就很不错，草食300多天，质感韧嫩，肉味浓郁。另外两款同样不伤荷包的，是300多天谷食澳大利亚F1牛臀肉盖（Picanha）（200克$34），以及用玉米和草饲养300多天的美国黑安格斯熟成肋眼（300克$36）。
菜单上不缺较高档次的牛扒，如日本宫崎A5级和牛西冷（200克$118）。酱料也讲究，可配搭法式蒜香牛油、胡椒奶油酱、磨菇酱或蓝纹芝士酱，一份$5至$6。小食有牛骨髓、和牛韃靼（tartare）、薄切生牛肉（carpaccio）和炖颊骨等。
除了牛肉，不妨也探索其他菜肴。荷兰阿克瑞亚（Agria）品种马铃薯条低糖皮薄（$9），炸出来香脆有粉质。甜点Chocóde Coco含越南64％黑巧克力（$13），加上香草冰淇淋，是苦中带甜的幸福滋味。
餐馆现有促销，周六及日中午12时至晚上10时30分，两小时任吃阿根廷亚伯丁黑安格斯肋眼，每人$48++。另外，周二至六下午3时起，点芝士或冷肉拼盘，酒类可享有15％折扣。
周一至五中午12时至下午3时的三道式午餐套餐$29.90++，傍晚5时30分至晚上9时30分的三道式晚餐则是$59.90++。
- 地址：159 Telok Ayer St S068614
- 电话：69701255
A5级日本宫崎和牛自助烧烤
武吉知马一带的Hitoyoshi Yakiniku，最近推出两款牛肉烧烤自助餐，让食客尽享优质牛肉。
第一款A5级日本宫崎和牛自助餐，成人$98.80++，儿童$29.90++。Miyazakigyu品种和牛连续三年获得日本和牛大奖，牛肉细嫩，油花分布均匀，在嘴里化开时感受到阵阵牛油香。
另一款美国黑安格斯牛肉自助餐，成人$56.80++，儿童$29.90++。来自美国的黑安格斯牛肉，肉质多汁，口味丰富。两款自助餐，除了牛肉，也有猪肉、鸡肉、海鲜和蔬菜等。
考虑到不是所有食客都想吃自助餐，餐馆也提供烧烤拼盘套餐（七种食物从$69.80起）和其他单点料理。
网站上有各式肉品供选择，中午12时之前上餐馆网店下单，同天送货，还可享有八折优惠。
- 地址：380-382 Upper Bukit Timah Rd, The Rail Mall S678040
- 电话：69806859
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