本地名厨彭国强（Chef Pang）曾经营法式餐馆Antoinette，也先后在竹脚一带的德卡廊（Tekka Mall）、惹兰勿刹Arc 380和红山Sprout Hub开设“小彭客家面“摊位。过去的生意因为人手、租金和客源等因素而不得不结束营业。彭国强屡败屡战，越挫越勇，3月初在红山著名ABC砖厂巴刹和熟食中心旁的咖啡店，打出醒目的蓝色“小彭酿豆腐”招牌。
开业一个多月以来，摊位人龙不断，尤其是午餐和晚餐高峰期。彭国强甚感欣慰，他告诉《联合早报》：”从过去的经验我调整了菜单和价格，希望以薄利多销的方式回馈忠实支持者，吸引新顾客，最重要是让更多人认识客家菜。“
