宴美豚的柚子猪排有柚子味吗？

在日本鹿儿岛以柚子饲养的猪只，肉品是不是有清新柚子味？记者带着好奇和疑问，光顾本地第一家柚子猪肉主题餐馆“宴美豚”（Tonkatsu ENbiton）。

这是EN Group餐饮集团的最新概念，“EN”是指聚会的地方，“biton”是指美。鹿儿岛农民在饲料内加入当地柚子，提高猪只体内的维生素C、果胶酸和柠檬酸等，这些营养成分对提高免疫力、调节肠道、抗老和抗斑有效。

炸猪排尝起来并没有柚子味，不过口感清爽；加上脂肪熔点更高，所以即使油炸也不会太油腻，还能锁住油脂香。如果喜欢较软嫩的，可选择带薄油的里肌肉套餐“Rosu Katsu”（$22至$24）；喜欢比较精瘦的，可选择“Hire Katsu”（$23）。所有套餐包括可任添加的米饭、生菜、腌菜和味噌汤。

非柚子猪肉的炸猪排套餐则从$15起，澳大利亚进口的300克战斧炸猪排一套$38。日本宫崎（Miyazaki）的A4和A5级炸牛排（$39），食客可自己放在热石上烤至刚好熟度。炸海鲜套餐有虾、蚝、带子和三文鱼，一套$27。

5月17至19日新张促销，一份招牌柚子炸猪排套餐（Rosu Katsu）仅售$15，原价$22。

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