韩日新食肆 火炙与静享各自精彩

日韩料理在本地从来不缺食客捧场，介绍两家一动一静的新食肆，各自精彩。

韩式料理Bulgogi Syo的新颖三部曲，在开放式厨房和上桌前仪式化的“耍宝”，为两家门店吸引到长长人龙。

第一部曲是“煎封”，在韩国进口的热石上把肉的表面煎熟，同时保留肉汁。第二部曲是“喷烤”，用大型喷枪的1400摄氏度猛火将肉烤熟，色泽和焦度都到位。第三部曲是“焰烧”，在顾客面前点燃一杯酒，倒在已加热至180摄氏度的铁板，火焰随即燃起。