铁板烧料理 有温度有颜值

坐在餐台前看厨师在铁板上以刀铲备食做菜，一会儿听见牛排滋滋作响，一会儿看见火焰升腾。近距离欣赏焰与美食共舞的画面，拿出手机拍摄这么有颜值的画面，食欲大开，这就是日本铁板烧对现代食客的魅力。

日本铁板烧料理近来在新加坡越来越火热。这一波新开的铁板烧餐馆的共同点是，提供更精致的用餐体验，让人吃出更高的烹饪技术含金量。

位于乌节路文艺复兴广场（Palais Renaissance）商城的Ki Teppan & Rogama，可谓点燃了这股精致铁板烧热潮的火苗，2022年4月开业给喜欢日料的食客多一个选择。新加坡四季酒店由名厨松久信幸（Nobu Matsuhisa）所开的Nobu餐馆，去年6月开业，也有精致的厨师做主铁板烧料理。