美食周记:市区精选中西欧餐食

Courtyard by Marriott Singapore Novena的Sky22餐馆,在晚餐时段推出新马套餐,可从长串菜单当中选择前菜、主食和甜点。(餐馆提供)
Courtyard by Marriott Singapore Novena的Sky22餐馆,在晚餐时段推出新马套餐,可从长串菜单当中选择前菜、主食和甜点。(餐馆提供)

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市区一带餐馆多,记者精选四家有促销活动、有新菜肴或新开张的,从新马风味、中餐、西餐到欧餐,提供你一些聚餐和庆祝的灵感。

Changi Ikan Sumbat Sambal采用本地红绸鱼,抹上特制参峇酱。(餐馆提供)
Satay Bohong以西班牙黑猪肉做成沙爹。(餐馆提供)

✦Sky22新马风味晚间套餐

诺维娜地铁站附近的酒店Courtyard by Marriott Singapore Novena,在第22层楼餐馆Sky22的落地玻璃窗旁,登高望远,风景怡人。

自8月起至10月31日餐馆每天推出的新马套餐(晚上6时至10时半),可选择两人(每人$42++)或四人(每人$38++),包括前菜、主食和甜点。这些菜肴很熟悉亲切,但食材和味道更精致。

前菜Satay Bohong的“Bohong”是马来语“欺骗”的意思,因为一般沙爹不用猪肉,这里选用西班牙黑猪肉来制作(Kurobuta Pork)。其他前菜有虾酱鸡、小金杯和炸乌打球等。主食Changi Ikan Sumbat Sambal是一道将本地红绸鱼抹上参峇的烤鱼,鱼肉鲜嫩,配搭覆盖在表层的香料。另一道牛脸颊仁当则炖得软绵入味。

喜欢面食者,可选择新加坡叻沙、槟城亚参叻沙、槟城炒粿条或老虎虾虾面。

  • 地址:99 Irrawaddy Rd Level 22 S329568
  • 电话:63782040
Bedrock Bar & Grill的15周年套餐,三款牛肉和一款猪肉,再加招牌烤芝士通心粉和地中海风味西葫芦。(餐馆提供)

✦Bedrock烤肉大拼盘

本地品牌Bedrock成立于2008年,9月起至11月30日庆祝15周年推出烤肉拼盘(一份$299++)。乌节Bedrock Bar & Grill的牛扒向来口碑佳,这次促销可一次过品尝到三款牛肉和一款猪肉,以及招牌烤芝士通心粉和地中海风味西葫芦,分量够四五人享用。

爱尔兰草食牛肋眼经28天盐熟成,充分体现优质牛肉的天然浓郁。澳大利亚纯血统和牛尾,油脂和纹理分布均匀,入口即化。来自美国以玉米饲养的21天熟成西冷(striploin)牛肉带有嚼劲和肉味。用来自匈牙利的曼加利卡(Mangalica)猪种堪称“猪中和牛”,战斧(tomahawk)猪扒肉软嫩温和。

圣淘沙Bedrock Origin的拼盘由安格斯牛肋骨和熟成澳大利亚肺鱼组成。万事达卡(Mastercard)有15%折扣。

  • 地址:96 Somerset Rd #01-05 Pan Pacific Serviced Suites S238163/23 Beach View Palawan Ridge, #01-02 Oasia Resort Sentosa Hotel S098679
  • 电话:62380054/ 68183333
乌节麒麟大厦的桃苑提供点心和中餐菜肴。(餐馆提供)

✦乌节桃苑尝招牌菜

桃苑(Peach Garden)现已开在乌节麒麟大厦(Heeren)。跟其他门店的装潢有些不同,更为简洁和富时代感。以海洋为主题,有两个LED大屏幕和卡拉OK系统,以及两个可看到乌节路街景的包厢,适合商务用餐和聚会。

火焰迷你佛跳墙食材丰富。(餐馆提供)

招牌菜有双味虾球(芥末酱和咸蛋黄酱)、火焰翅骨汤炖花胶瑶柱竹笙、海参芙蓉豆腐苋菜、黑松露鲍鱼仔炒饭和椰盅干冰黑糯米雪糕等。新开张期间有促销。

  • 地址:260 Orchard Rd #05-02 The Heeren S238855
  • 电话:67363833
Winestone的管状通心粉拌招牌新加坡辣椒酱汁。(餐馆提供)

✦Winestone欧式料理新菜式

在Novotel Singapore on Stevens酒店的Winestone餐馆,环境舒适惬意,也有零售美酒和食材干粮。这里的欧式料理在传统中见新意,适当融入东南亚元素。

澳大利亚羊排佐茄子泥。(餐馆提供)

餐馆最近推出新菜肴,小吃Gambas是略带辣的香煎黑老虎虾配西班牙辣香肠,主食西班牙黑猪肉佐肉桂苹果酱、澳大利亚羊排佐茄子泥和味噌鳕鱼都很有特色。虾和蟹肉管状通心粉的酱汁,是餐馆的招牌新加坡辣椒酱汁,经典的美食大交汇。

  • 地址:30 Stevens Road #01-09 S257840
  • 电话:64916100

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