金融区西班牙风情

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金融区的餐馆,不只是上班族匆匆用餐的地方,随着现代人上班方式的转变,不一定朝九晚五待在办公桌前,餐馆也成为开会讨论的好地点。

位于莱佛士坊地铁站一带共和大厦(Republic Plaza)的西班牙餐馆Bolonia,2023年7月底开业,提供一个环境舒适的用餐去处,伴着美食美酒,人们可以在任何时间前来吃饭或办公。

负责人胡燕说:“餐馆的概念已经有所改变,要如何让这个空间增值,就看如何运用它。人们可以在餐馆开早餐会议,午餐时间可以和同事相约享用套餐或和顾客吃个商务餐。下午想离开办公座位喝杯咖啡做线上会议,或享用happy hour酒水优惠,各有选择。晚餐前来吃饭,也有多种西班牙美酒。”

餐馆名字Bolonia取自西班牙南部海滩,舒适的装潢环境,确实给人一种置身西班牙的感觉。最吸引人的是门前两扇可开关的蓝色窗口,选坐在此用餐,看着人来人往,顿时有种惬意感。此外,设计细节以人为先,桌位都有插座,方便随时使用电子产品。

餐馆Bolonia装潢环境舒适,最特别的是两扇大窗口,在此用餐看着人来人往,别有风情。(叶振忠摄)

西班牙菜和亚洲菜有不少相似处,口味和烹饪手法相近,食客接受度高,墨汁海鲜饭(paella)、西班牙油条配巧克力酱(churros)、西班牙火腿炸丸子、巴斯克乳酪蛋糕等,都是菜单必点。

10月12日正逢西班牙国庆,餐馆从即日起至10月底,特别推出两份晚餐套餐,六道菜每人$88++,或九道菜每人$138++,须提前订位。

菜肴经过精心设计,满满西班牙风情。开胃小点西班牙冷汤(gazpacho)以家传番茄(heirloom tomato)制成,加上番茄泥和番茄凝胶,有不同的口感。喜欢吃牛肉,可品尝西班牙肋眼(ribeye)韃靼(tartare)。其他美味还有蒜香虾、鹅肝苹果吐司、西班牙流心蛋配松露火腿马铃薯和橄榄油巧克力甜点。

地址:9 Raffles Place #01-03, Republic Plaza Tower 1, S048619

电话: 80281899

网站:www.boloniasingapore.com

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