讲究酱汁添香的有味饭，台湾有卤肉饭，本地有砂煲饭。本地人气台湾小吃餐馆“呷三碗”除了有经典卤肉饭，还有不少台式食物。新加坡怡阁酒店（York Hotel Singapore）的白玫瑰咖啡座（White Rose Cafe）则限时推出砂煲饭主题餐单。本期美食周记就带大家品尝两种香味饭，但是如果你不想吃米饭，Noa Lounge的地中海料理是另个选项。
呷三碗经典台式美食
本地人气台湾小吃餐馆“呷三碗”9月底刚关掉在桥北路哥罗福巷（Crawford Lane）的门店，紧接着10月初就在盛港勘宝坊（Compass One）开设新店。
“呷三碗”必点的招牌套餐包括卤肉饭、鸡肉饭及蚵仔大肠面线。三碗菜肴当中如果只能选一样，卤肉饭最讨喜，五花肉混合酱油和其他香料用小火慢煮，咸香入味的卤肉肥瘦相间，口齿留香。
在炎热午后，台式涼面是佳选。从台湾进口的面条口感扎实，配有黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡肉丝，并淋上自制芝麻酱，浓郁芝麻香令人食指大动，也让人回味在台湾夜市普遍可寻的涼面。
新登场的芋泥肉松土司是个惊喜，以芋泥为馅料的土司别具风味。芋泥与肉松在台湾小吃中是常见的配料，从包点、三文治到甜品都常用到，具有台湾特色。“呷三碗”的芋泥肉松土司，以微甜的芋泥，搭配咸香的猪肉松，甜中带咸的双重口感绝妙匹配。
地址：Compass One #B1-17, 1 Sengkang Square S545078
白玫瑰咖啡座限定砂煲饭菜单
砂煲饭是国人熟悉的美食。即日起至11月30日，新加坡怡阁酒店的白玫瑰咖啡座推出限定砂煲饭菜单。
砂煲饭有四款口味：粤式鸡肉腊肠、黑橄榄虾、海鲜泡饭，以及黑胡椒炒牛肉。
粤式鸡肉腊肠砂煲饭结合鸡肉与腊肠的滋味，配有香菇和白菜。黑橄榄虾砂煲饭带泰式风味，饭上铺满猪肉碎、罗勒和腰果，具有典型泰式料理的重口味。
地址：21 Mount Elizabeth S228516
电话：67370511
Noa Lounge
Noa Lounge主打地中海风味料理。有别于一般餐馆的开胃菜附属“配角”，这里的开胃菜是亮点。
鹰嘴豆泥（hummus）特别在有厚切烟熏沙丁鱼块，借由顺滑浓郁的鹰嘴豆泥，平衡沙丁鱼的重口味，又不至于掩盖沙丁鱼的烟熏香气。果仁香椒酱（Muhammara），配有薄荷和松子，香辣可口。鹰嘴豆泥和果仁香椒酱单吃美味，也可搭配皮塔面包（pita bread），该面包在中东地区和地中海地区较流行，常作为主食食用。烤花椰菜沙拉看似平淡无奇，却具鲜明的香烤味，配上红枣的自然甜味，吃起来爽口不单调。
烤肉串是摩洛哥常见的菜色。餐馆有“摩洛哥马拉喀什风味”的烤伊比利亚猪颊肉，肉质富嚼劲，是味道浓烈的下酒菜。
如果倾向清爽的甜点，开心果雪糕是不错之选。两片薄脆饼皮夹着开心果雪糕，饼皮与雪糕之间有一层樱桃酱，呈现层层不同口感，也胜在甜度适中，分量不大。
地址：83 Neil Rd #01-01/02/03 S089813
