亚洲精致餐饮发展越来越蓬勃，亚洲主厨高峰会（International Chefs Summit Asia，简称ICSA）10月8日至11日于新加坡举行，超过50名亚洲名厨参与，通过多场厨师联手餐饮活动和研讨会，促进交流。
其中一场厨师八手联合餐饮活动10月10日于滨海湾宾乐雅臻选酒店（Parkroyal Collection Marina Bay）中餐馆鸿桃轩（Peach Blossoms）举行。
泰国米其林一星餐馆Le Du创办人兼主厨Thitid ‘Ton’Tassanakajohn、韩国米其林两星餐馆Soigne创办人兼主厨李骏、日本东京米其林一星餐馆Gucci Osteria da Massimo Bottura主厨Antonio Iacoviello以及鸿桃轩主厨钟腱腾，首次合作，通过美食来场文化交流。
Antonio Iacoviello擅长结合不同餐饮特色，意大利饺里的鳗鱼和意式腌鱼，带来惊喜。获得2023年亚洲50最佳餐馆榜首的Le Du主厨Ton，烹制了泰南Jor-Rang咖喱海鲜甘鲷鱼。李骏为鲍鱼和帝王蟹注入韩风，搭配一碗意式薏米，还可以倒入薏米茶来吃，和日式茶泡饭有异曲同工之妙。
钟腱腾的前菜苹果木熏伊比利亚三层肉、牛肝菌鱼鳔海参鸽子肉炖汤和番薯甜点，则为这次菜单做“起承转合”作用。当中的炖汤是亮点，上桌时加入几滴牛肝菌油，画龙点睛。
10月9日的研讨会上，业界厨师发表对新加坡菜肴、女性厨师、亚洲融合菜以及餐饮界礼宾服务和可持续性，提出看法。主讲厨师包括：新加坡瑞典餐馆Zén的Tristin Farmer、Lolla餐馆主厨施玉安、Rempapa主厨Damian d’Silva等。
海外厨师们也到新加坡香阳环球厨师学院（At-Sunrice Global Chef Academy）和学生交流，并走访新加坡加东一带寻美食。
亚洲主厨高峰会由台湾良好印象传媒举办，并获新加坡旅游局支持。2023年主题是“美丽新世界”，良好印象传媒首席执行官赵佳美说：“餐馆是集合创意和艺术之地，厨师的角色很重要，如何做出美味佳肴，全凭手艺和创意，是科技取代不了的。”
