刚开业的万国熟食中心，吸引排队人潮。记者盘点八大必吃的各种口味平价美食。
位于盛港汇（SengKang Grand Mall）二楼的万国熟食中心于星期四（11月30日）正式开业。食客只须搭乘东北线地铁到万国地铁站就能直接到达。
该熟食中心共设有38个摊位，绝大部分已正式开档，不少摊位门庭若市，食客络绎不绝。记者日前走访，为早报读者搜罗该熟食中心不可错过的平价美食！
1. 第11街潮州鱼汤
对许多潮州人来说，鱼汤就是家的味道。点了一碗鱼片汤（$6.80），摊主选用的是巴当鱼片，肉质鲜甜，鱼汤采用鱼骨和猪骨熬制，味道浑厚，汤中还加入苦瓜，浓香的鱼汤中带着一点点苦瓜的微甘，好喝！正宗的潮州鱼汤除了新鲜鱼片和鲜甜的汤，一定还要有摊主的自制豆酱，取一汤匙豆酱，外加一汤匙小辣椒和酱油调配成蘸酱。这样尝，最能凸显鱼肉的自然鲜甜。除了潮州鱼汤，这里的海鲜汤（$15.80）食材丰富，包括：苏东、啦啦、红脚海虾，值得一试！
摊位：#02-K27
2. 槟·乡（Penang Alley）
远远就被档口招牌上的槟城炒粿条（$5.50）图片所吸引，配料有虾子、腊肠、韭菜、猪油渣和血蚶。炒粿条带着黑酱油的浓亮色泽，炒出焦香镬气，甜咸鲜香，粿条的口感弹滑，忘了请摊主加点辣，这样味道会更完美。下次到访，还想尝尝亚参叻沙和槟城虾面。
摊位：#02-K11
3. Shawarma N
一般熟食中心比较少见的土耳其餐，主打土耳其烤肉（Kebab）和土耳其风味甜点。点了一份Pide（$10-$12）和青椒酿饭（$7-$9）。Pide是土耳其人最喜爱的主食之一，有着“土耳其版比萨”的称号，形状犹如一只小船，做法与披萨类似，面饼四周特别包起来以防汁水外流，馅料丰富，最受欢迎的是烤鸡块、菠菜和奶酪混合的口味，咬上一口，不同层次的美味融合在嘴里。青椒酿饭，则是把土耳其香料饭酿入青椒中，盖上芝士焗烤。
摊位：#02-K01
4. 民众白卤面
具有90年历史的民众菜馆走出茂德路（Maude Road）到熟食中心开设摊位。必尝餐馆招牌菜——白卤面（$6.50），每天新鲜熬煮的乳白色高汤须熬上数小时，浓稠汤汁清甜鲜美。白卤面是莆田传统佳肴，食材配料丰富，包括鲜虾、花蛤、菜心、紫菜、芋头、虾、苏东、瘦肉、肥肉、豆卜，经大火镬炒后的面条嫩滑有劲，吃起来既黏软滑润，鲜甜美味，能够在熟食中心吃上一碗传承了90年的白卤面，实属难得。
摊位：#02-K06
5. 焱（Eng Kee Chicken Wings）
焱（yàn）即是本地老字号荣记炸鸡翅，虽然炸鸡翅膀是焦点，这里的炒米粉（$1.10）和炒粿条面也同样讨好，建议搭配炸鸡翅膀和其他配料，如：炸豆干、高丽菜或长豆享用，吃时蘸上自制辣椒酱，饱足感十足。炸鸡翅膀（每只$1.50）肥美结实，加入独家调味秘方腌制隔夜，油炸至金黄色，外皮轻薄酥脆，肉质鲜嫩多汁，靠的是经验、火候和时间的掌控。
摊位：#02-K13
6. HK云吞面
来一盘港式云吞面，开启美好的一天。大清早熟食中心里就涌现人龙的人气云吞面档。首次光顾，保守地点了一盘云吞面（$4.50），面条爽滑Q弹，肥瘦参半的叉烧，搭配炸云吞、青菜，吃时配上腌制过的青辣椒。面条不只弹牙也散发蛋香味，为一碗云吞面增色不少。其他面食包括：油鸡面、冬菇凤爪面、鸡丝河粉、烧鸭面等。
摊位：#02-K33
7. 王厨（Chef Wang Fried Rice）
近年越来越多厨师改行当小贩，王厨创办人就曾在香格里拉大酒店和鼎泰丰餐馆担任厨师。摊位主打各式炒饭，如：蛋炒饭、鸡肉炒饭、猪扒炒饭、虾仁炒饭、鲍鱼炒饭、参峇鸡肉炒饭等，乍看下貌似广受欢迎的鼎泰丰炒饭，价格却比鼎泰丰便宜一半以上，顾客自然乐意捧场。点了基本款蛋炒饭（$4.20），米粒金黄分明，鸡蛋分布均匀，炒饭镬气四溢。除了蛋炒饭，也可选择添加虾仁、猪排和鲍鱼等的炒饭，若喜欢吃辣，可尝试参峇蛋炒饭。
摊位：#02-K28
8. 饭tastic Nasi Lemak
椰香惹味的椰浆饭，有各种套餐供选择，大王椰浆饭（$6.80）配料丰富，包括：炸鸡翅、乌达、虎虾卷、热狗，以及一个荷包蛋。摊主选用巴斯马蒂米（basmati rice）和椰油烹制椰浆饭，煮出的米饭粒粒分明，椰香味浓郁，加上炸鸡、配料都是现点现炸，第一时间吃起来酥脆美味，很加分！
摊位：#02-K05
万国熟食中心 Buangkok Hawker Centre
地址：70 Compassvale Bow S544692
营业时间：上午7时至晚上9时30分
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