春来早报喜2024

大上海餐馆人气年菜

大上海餐馆的鸿运当头脆皮乳猪,外酥里嫩。(龙国雄摄)
大上海餐馆的鸿运当头脆皮乳猪,外酥里嫩。(龙国雄摄)

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来临农历新年,外带年菜回家,可舒适的跟家人在家庆团圆。大上海餐馆(Grand Shanghai)有三大人气年菜供外带:脆皮乳猪、盆菜和鱼生。

鸿运当头脆皮乳猪(全只$388),需要一天前预定。厨师特地选用肉质较鲜嫩的3个月大乳猪,风干后经过三四个小时烧烤,油光明亮、外酥里嫩。

包罗万象的好市六头鲍鱼盆菜食材丰富,有六头鲍鱼、花胶、海参、元蹄、干贝、虎虾、发菜、豆根、津白、萝卜、芋头、烧鸭、咸鸡、花菇,还有猪脚筋。盆菜层层叠叠的口味丰富多样,既有鲜美的海鲜味道,又有各种肉类的香味。厨师调制的鲍汁,让盆菜的山珍海味更上一层。好市六头鲍鱼盆菜加发财三文鱼捞起,外带$398(六人份)和$658(10人份)。

好市六头鲍鱼盆菜的食材丰富味道鲜美。(龙国雄摄)

在餐馆堂食,可点特别版的鱼生“龙腾虎跃齐捞起”($298++)。在师傅的巧手下,青萝卜摇身一变成生动的“龙”,由于雕刻过程耗时,需两天前预定。鱼生的三文鱼片卷成类似玫瑰花形状,像是“富贵花开”的美好寓意。“龙腾虎跃齐捞起”鱼生只限堂食,尽管餐馆除夕和初一已满座,食客还是有机会在初二至十五到餐馆品尝这道鱼生。

特别版龙造型的鱼生“龙腾虎跃齐捞起”。(龙国雄摄)

其他供外带的过年美食,还有招牌烟熏樟茶鸭(全只$98)、樱花虾腊味糯米饭($38)、发财椰糖年糕(一盒$32)、腊味芋头糕和樱花虾腊味萝卜糕(一盒$38)、芝麻琥珀核桃($28)等。

  • 地址:King’s Centre Level 1,390 Havelock Rd S169662
  • 电话:68366866

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