年饼种类琳琅满目，美食记者各自的清单上都有一款饼香，嚼在嘴里能唤起老味道，释出年的甜蜜。
欢庆新春佳节除了品尝年菜，年饼也是必不可少。华人过年，每家每户都会备有各种不同口味的年饼，有传统有新颖，传统的是炭火用慢火用手工慢慢制作而成，吃在嘴里的年饼滋味还蕴含着传统年饼和手艺的精髓。
过年吃糕饼，背后包含着浓浓的年味，每一口年饼，尝到的是美好过新年的滋味、气氛与对新年的期待。新春美食糕点种类繁多，哪些被列入美食记者的年饼清单？
叶晓虹：恒香手工鸡蛋卷
新年糕饼当中，鸡蛋卷绝对是家喻户晓，寓意卷着满满的祝福。
自家制做的鸡蛋卷，饱含手工与爱心。每次吃鸡蛋卷，就会想起小时候我们四兄弟姐妹围在炭炉旁帮妈妈做鸡蛋卷，把薄薄一层面糊倒在铁模具上，再将之放在炭火上烘烤，取下后迅速卷成圆筒状，待冷却后装满一整个饼桶，做出来的鸡蛋卷脆口酥香，还带着浓郁蛋香和椰香。
除了传统薄脆型鸡蛋卷，充满香港怀旧古早味道的港式鸡蛋卷是不错的选择。来自香港的恒香手工鸡蛋卷每天在元朗新鲜出炉，由酥薄的蛋皮层层卷起，口感酥松，蛋香味特别浓郁。老师傅以面粉、牛油、鸡蛋调配出最佳比例，并以传统手艺制作鸡蛋卷，这对我来说，比起冷冰冰的机器制作的蛋卷，更多了一份精细、口感和味道。
价格：$18 （21个）
地址：2 Orchard Turn #B4-33 ION Orchard S238801／53 Ang Mo Kio Ave 3 #01-11/12 S569933
黄亿敏：Big Bakery花生酥
新年糕饼林林总总，以花生为主的有花生角（也叫角仔）和花生酥。两者口感不同，花生角香脆爽口，花生馅料越嚼越香。个人喜欢花生酥入口即化的感觉，满满花生香，让人难以抗拒。
巴耶利峇路上段有一家开业30多年的烘焙店Big Bakery，店面外观不起眼，但是个宝藏店，新年糕饼应有尽有。这里所售的花生酥，精致小巧，直接送入口里刚刚好。酥饼幼细绵密的口感，夹杂着浓浓花生酱的味道，在嘴里慢慢融化，齿颊留香。
新年期间店家售卖各类新年糕饼，有虾米卷、咸蛋鱼皮、鸡蛋卷等，还有可爱的龙年造型曲奇饼，小孩看了心欢喜。烘焙店平日的招牌糕饼是苹果派、泡芙、蛋糕等。
价格：$18
地址：99 Upper Paya Lebar Rd S534825
陈爱薇：嘉顿红糖核桃酥
嘉顿（Garden）是阿裕尼组屋区的一家西菓店，但每逢农历新年和中秋节都会参加各大年饼和月饼展，可见其知名度和销量足以和各大品牌分庭抗礼。创办人年轻时曾在多家酒店当蛋糕师傅，1977年创业，以日式小面包和潮式酥皮月饼打开知名度。
曾经采访过店家，知道它是用上等金桶牛油，和其他较好食材来制作糕饼。因此价格比一般邻里店家高，但品质有所保证。推荐红糖核桃酥，是觉得比较少见。饼干有淡淡红糖味，但不会太甜，还带核桃碎的坚果香。
其他受欢迎年饼有金枕头和黄金花黄梨挞、夏威夷坚果牛油饼、心形南北杏仁饼、黑芝麻饼、碗豆饼、黄金玉米杯、铁罐鸡蛋卷等。
价格：$26.80
地址：Blk 95 Aljunied Cres #01-505/507 S380095
黄靖晶：宝源饼家万吉糕
众多过年糕饼中，黄梨挞、鸡蛋卷和万吉糕（Kuih Bangkit）像“三大天王”，不可或缺。
当中，万吉糕最“原始”。黄梨挞的外形多变，每年以各种造型登场，从元宝、黄梨、太阳花到金枕头；鸡蛋卷的口味多样化，有原味、芝麻、紫菜和肉松等。唯独万吉糕没有什么变化，保留着当初的姿态。
现在越来越难找到入口即化的万吉糕。牛车水老字号宝源饼家的万吉糕，最接近记忆中的传统滋味：淡淡的椰香味，酥松香脆，入口融化。喜欢它轻巧粉白的梅花造型，像是寓意“不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香”，令人期待着春天的美好。
价格：$16
地址：Blk 531 Upper Cross St #01-57 Hong Lim Complex S050531
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