2023年八手联弹的“今日事，当年情”美食活动受到欢迎，新加坡洲际酒店（InterContinental Singapore）中餐馆满福苑2024年4月1日至30日，再次推出粤菜怀旧菜活动“粤做粤精菜”。
这回再度由原班大厨人马负责，新加坡名厨霍铭田、冯洱迅和曾镜雄齐聚献艺，他们连同新加坡洲际酒店中餐总厨陈健伦一起呈现经典好菜。
大厨的深厚功力，展现菜品中，媒体活动上的几道菜都让人回味。霍铭田的纱窗蟹逅鱼唇竹笙羹，展现的是1970年代一道著名高级粤菜“纱窗邂逅”。竹笙如纱窗，汤羹里有蟹肉，香气逼人。
脆香鱼子鳕鱼袋，是曾镜雄二十多年前的创作，鱼肉外脆内软。经典明虾焖脆饭，米粒湿润，口感介于泡饭和沙煲饭之间。
冯洱迅的经典昆仑鲍脯以龙趸鱼皮烩南非鲍鱼，胶原蛋白满满，据知这道菜可追溯到清朝，是满汉全席菜肴之一。陈健伦的香茅子姜葱仔黑椒鹿肉煲，香味四溢，鹿肉软嫩。
收费介于每人$98++至$398++，午餐晚餐时段都有供应，有共享套餐或按位上菜套餐可选。询问电话是68251008，或上网bit.ly/4afFWRC。
