扣肉包原本只有梅菜扣肉夹馅,现在增添麻辣五花肉和卤肉夹馅。(餐馆提供)
扣肉包原本只有梅菜扣肉夹馅,现在增添麻辣五花肉和卤肉夹馅。(餐馆提供)

2018年开业的台风(Typhoon Cafe)以招牌蚵仔猪大肠面线和卤肉饭等打开知名度。最近尝试了它的新菜单,调整后的价格更亲民,并准备用麻辣料理征服食客味蕾。

扣肉包(momofuku bun)原本只有梅菜扣肉夹馅,现在增添了麻辣五花肉和卤肉夹馅,一个$6.90。五花肉有花椒、辣椒油和多种香料加持,再由松软温柔的扣肉包中和。

卤肉肥瘦比例刚好,色泽诱人,配扣肉包或米饭向来稳妥,倒是干的麻辣红烧牛肉刀削面($12.90)有惊艳。麻辣酱辣比麻多,依附在带韧性刀削面上,嗜辣食客会吃得过瘾。

麻辣红烧牛肉刀削面(左)及其他台味面饭。(餐馆提供)
麻辣红烧牛肉刀削面(左)及其他台味面饭。(餐馆提供)
经典厚烧松饼有各式莓子。(餐馆提供)
经典厚烧松饼有各式莓子。(餐馆提供)

餐馆甜点有让许多食客回头的魅力,再次尝试叠层厚烧松饼(souffle,$16.80),水准保持,没有失望。儿童套餐有炒饭和拉面干两款($9.90),以及鸡肉和自制豆奶,巧克力威化饼和香草冰淇淋很有趣,大人都想抢着吃。

餐馆有四家门店,可上网www.typhooncafe.com.sg查询。

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