携程美食林新加坡发布会狮城27家餐馆上奢华餐厅榜

发布/2024年8月23日 21:07

中国旅游平台携程旗下“美食林全球餐厅精选榜”，在新加坡举办品牌升级发布会，并颁发奢华餐厅榜黑钻、钻石、铂金三大奖项类别，当中27家来自新加坡。

携程美食林的品牌升级发布会和颁奖礼，于8月23日在滨海湾金沙举行，场面盛大隆重。这也是携程美食林的海外上榜餐厅榜单，首次在新加坡举行颁奖礼。

新加坡今年入榜的27家餐馆当中，最高级别的黑钻奖得主有三家：Odette 、Waku Ghin 和Zen。钻石奖得主有10家，铂金奖得主有14家。入榜中餐馆包括夏苑（Summer Pavilion，钻石奖）、喜悦（Blossom，铂金奖）和艺Yi by Jereme Leung（铂金奖）。

滨海湾金沙是大赢家，有六家餐馆入榜，它们是Waku Ghin、喜悦、Lavo、Maison Boulud、Spago和Wakuda。

Waku Ghin在奢华餐厅榜获得最高级别的黑钻奖，创办人兼主厨和久田哲亲自领奖（右）。餐馆还是米其林指南一星餐馆。（特约陈来福摄）

携程从2016年起为用户发布“美食林全球餐厅精选榜”（简称“携程美食林”），2019年起在Trip.com应用对全球公开发布，2024年携程美食林进行品牌升级。

升级后的携程美食林更聚焦旅行场景，一方面与携程口碑榜打通，为游客提供美食、景点、酒店和夜游在内的全面榜单内容；另一方面将原有餐馆评级体系升级为四大主题榜单，满足游客需求。

携程集团副总裁兼携程美食林首席执行官孙天旭说：“携程美食林原本有五个类别：黑钻、钻石、铂金、金牌、银牌。接下来会分成四大主题：奢华餐厅榜、当地风味餐厅榜、特色小吃店榜、美景体验餐厅榜，这些资料将每天更新。奢华餐厅榜每年会颁发一次钻奖、钻石奖和铂金奖。”　　

携程美食林2024年度上榜餐馆海外地区名单覆盖中东、东南亚、欧洲、北美等25个热门旅游目的地国家，44个城市和地区，356家餐馆。

携程调研数据显示，游客美食选择受三大因素影响：本地餐饮、本地观光和特殊体验及住宿。和其他美食榜单不同之处在于，携程美食林强调上榜餐馆如何提升游客的体验，不只是专注在餐饮素质。高端游客喜欢在酒店内餐馆用餐，榜单内便有超过三成餐馆是在酒店内。另外，可提供在地化或独特体验，及观赏到旅游景点景观的餐馆，也会加分。

在评选餐馆品质时，主厨、经理或创办人是国际或当地享誉盛名的名厨或烹饪大师，餐馆与知名餐饮集团或公司有关联，是否登上其他美食榜单等因素，都考虑在内。

中国游客出境旅游增长带动了当地餐饮业增长，中国电商看好新加坡市场潜力。在携程来新办发布会前，中国美食电商美团2018年推出的黑珍珠餐厅指南，2024年6月和新加坡滨海湾金沙签署谅解备忘录，宣布双方战略合作伙伴关系。

入选携程美食林奢华餐厅榜的新加坡餐馆如下：