淡滨尼圆巴刹与熟食中心自1983年建成后,便成为社区地标。独特的圆形设计使通风效果更佳,不仅为食客提供价廉物美的美食选择,也提供一份凉爽舒适。
作为本地首个圆形巴刹与熟食中心,这里拥有45个熟食摊位和99个干货及鲜货摊位,承载着许多第一代摊主的人生故事,他们有的来自大巴窑、芽笼等老区,伴随城市规划变迁搬至淡滨尼新镇扎根经营。如今,这里不仅是淡滨尼社区居民的日常食堂,也是许多人追寻美食回忆的目的地。
▲菜市猪肉粥
摊位:#01-39
营业时间:上午6时30分至下午1时30分(星期一至五);上午6时至下午1时30分(星期六、日、公共假日)
热腾腾的猪肉粥,入口首先感受到的是粥的顺滑与绵密,经过长时间熬煮的粥底,米粒充分吸收汤汁精华,释放出浓郁米香。鲜嫩的猪肉片与猪肉丸口感滑嫩,咸香适中。
摊主每天早上备料,坚持选用新鲜食材,将米粥慢火熬至顺滑绵密,入口即化。摊位早上6时30分便开始营业,虽然灯光还未亮起,但已有络绎不绝的食客前来排队等候。
猪肉粥、鸡肉粥以及鱿鱼粥每碗$4,加蛋需多付$0.50。经长时间慢火细熬的粥,米粒与汤水融合,散发出浓郁香气,带来熟悉温暖的家常味道。其他推荐粥品包括:鱼片粥($5)、午餐肉鲜虾粥($6)、咸蛋皮蛋白粥($4)及鲍鱼花生粥($8)。
▲松汉菜头粿
摊位:#01-07
营业时间:上午6时至中午12时前
这家摊位的咖喱菜头粿独具创意,将咖喱粉巧妙融入传统菜头粿。菜头粿带有镬气,质地松软,食客可选择搭配虾仁、鸡蛋和菜脯,咸甜适中,夹杂着菜头粿的微微甘甜与焦香。摊位同时提供黑、白两种炒菜头粿,黑粿裹上甜美酱汁,带有一丝烟熏香气,而白粿则口感绵软,鸡蛋香气浓郁。此外,摊位还推出鸳鸯菜头粿,将黑、白两种口味巧妙结合,令食客无需在咸甜之间做出抉择。这里的菜头粿味道佳,价格亲民,分别为$2.50/$3.50/$4.50,鸳鸯菜头粿$4.50,若选择加虾,则每盘$5.50至$6.50。
▲Yummy砂捞越哥捞面
摊位:#01-45
营业时间:上午6时至下午2时(星期一、二、四);上午6时至晚上9时(星期三、五、六、日)
哥罗面是一道源自马来西亚砂拉越的经典美食。与传统面条不同,哥罗面的面条以蛋白制成,不含碱水,口感弹牙、顺滑。摊位售卖各种面食,并提供多样化配料选择,包括叉烧、炸云吞、水饺、排骨、卤鸡爪等,满足不同食客的口味。
点了一份招牌哥罗面套餐(价格从$5.50至$12不等),配料包括:叉烧、炸云吞、水饺、排骨、青菜等。面条劲道十足,搭配香浓酱汁,吃起来Q弹可口。哥罗面的面条本身非常美味,建议在拌入酱汁前先单独品尝,感受面条的淡淡甜味与自然面香后,再连同摊主的自制辣椒酱一起拌匀享用。
▲Nasi Lemak Specialist @ Street 11
摊位:#01-11
营业时间:上午7时45分至下午1时
摊位除了以椰浆饭闻名,还售卖隆冬(lontong)、米暹和马来卤面。椰浆饭选用香浓椰浆蒸制,搭配炸鸡、鱼饼、江鱼仔、花生、煎蛋等经典配料,呈现出浓郁风味与香气。
摊主态度亲和,对食材精心挑选制作,每一口都让人满足。推荐来一碗隆冬($3.50),米糕软糯滑嫩,充分吸收椰浆香气,搭配新鲜蔬菜、豆腐和炸豆皮等配料,汤汁柔和微辣,十分好味。
▲淡滨尼圆巴刹与熟食中心
(Tampines Round Market & Food Centre)
地址:137 Tampines Street 11 S521137
邻近地铁站:淡滨尼西地铁站(滨海市区线DT31)