毗邻高文地铁站的高文巴刹与熟食中心,有60多个美食档口,售卖云吞面、笋粿、海南咖喱饭等,美食选择不一而足。祭完五脏庙再来杯饮料,这里有价廉物美的豆花水,还有经营40年从未起价的饮料摊山记饮品,小杯只卖三角。记者早午餐时间走访,不同档口前已筑起人龙,可见这里的高人气不是盖的。

啦啦虾婆炒福建面,吸饱海鲜汤汁,还有满满的猪油渣,味道鲜香。(龙国雄摄)
啦啦虾婆炒福建面,吸饱海鲜汤汁,还有满满的猪油渣,味道鲜香。(龙国雄摄)

早上11点不到,档口还没开始营业,食客已排队拿号码下单。这家炒福建面自上世纪60年代开业,早期位于西门路(Simon Road),为高文区居民所熟悉,2023年6月迁入高文熟食中心。

餐牌上列出三款菜式:炒福建面($5起)、啦啦虾婆炒福建面($15)、招牌海鲜炒福建面($25),看起来都相当诱人。

点了啦啦虾婆炒福建面,面条和细米粉的比例恰到好处,吸饱海鲜汤汁,味道鲜甜香浓。若以镬气来评定好吃与否,这道肯定达标。

啦啦和虾婆作为配料,分量足,面条上铺满猪油渣,搅匀一起吃,猪油渣丰富了口感和香气。嗜辣的话,可配以参峇辣椒或峇拉煎辣椒。

Original Simon Road Hokkien Mee
摊位:#01-66
营业时间:早上11时至晚上8时,星期一休息

发记肉脞鱼圆面,鱼圆Q弹,猪肝软嫩,面条弹牙。(龙国雄摄)
发记肉脞鱼圆面,鱼圆Q弹,猪肝软嫩,面条弹牙。(龙国雄摄)

鱼圆肉脞面是平民美食,很多熟食中心都有卖,但发记肉脞鱼圆面别有特色。

它的鱼圆Q弹,香菇入味,猪肝熟度恰到好处,猪油渣咬下去还会发出咔滋咔滋声响。用这些配料组合成的肉脞鱼圆面,不可口也难。更为难得的是,买了面后绕去买饮料,回头再吃面,面条口感依旧,弹牙爽口。

档口也卖叻沙和咖喱白斩鸡面。

发记肉脞鱼圆面
摊位:#01-05
营业时间:早上7时15分至晚上8时(星期一和二),早上7时15分至晚上7时(星期六和星期天),早上7时15分至傍晚5时30分(星期四和五),星期三休息

毗邻高文地铁站的高文巴刹与熟食中心,美食琳琅满目。(龙国雄摄)
毗邻高文地铁站的高文巴刹与熟食中心,美食琳琅满目。(龙国雄摄)

高文熟食中心还有许多精彩美食等着你去发现!

高文熟食中心 Kovan 209 Market and Food Centre
地址:209 Hougang St 21 S530209
邻近地铁站:高文地铁站 Kovan MRT Station NE13

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