EN集团携手马国巴生知名品牌杨氏肉骨茶,推出其首个非日式品牌——宴杨肉骨茶(En Yeoh’s Bak Kut Teh),将巴生经典肉骨茶的独特魅力带到新加坡。
餐馆将传统与现代完美融合,白天是一家经典肉骨茶餐馆,晚上摇身一变成为酒吧,提供多样酒品,包括啤酒、鸡尾酒、中国白酒等,甚至可尝到别具创意的肉骨茶风味鸡尾酒。
杨氏肉骨茶采用蒜头、八角、当归、枸杞和甘草等食材熬制出风味浓郁的药材汤底。招牌巴生肉骨茶(单人份$10.90/双人份$18.90),以药材汤底搭配猪脚、排骨、五花肉及北海道猪肩肉,加入香菇、豆卜等,风味层次丰富,每份均可免费续汤一次。本地首创的海鲜药材肉骨茶($19.90)融合药材汤底,与红海虾、黑鳕鱼、蛤蜊、香菇、蘑菇、豆卜、炸豆腐及花雕酒,滋味清甜独特。
干式带辣的招牌巴生肉骨茶($12.90)和海鲜巴生肉骨茶($19.90),烹煮时加入浓缩汤汁,搭配辣椒、秋葵等,焦香辛辣。其他干辣选项包括瓦煲排骨肉骨茶、瓦煲鲜虾肉骨茶、猪肝和啦啦等,满足不同口味需求。
主食方面,干炒三层肉骨茶乌冬面($14.50)结合弹牙乌冬面与五花肉浓郁酱汁,口感层次丰富。享用肉骨茶,除了配白饭,还可选择搭配素面($3.20)或日式葱油饭($2.90)。
甜品送上的茅台冰淇淋($6),浓烈酒香中带果香与微烟熏味;海之蓝冰淇淋($5)则散发淡雅花香与果香,清新怡人。
地址:133 New Bridge Rd #01-44 Chinatown Point S059413
电话:64440889