在中国拥有100多家门店的湘菜连锁餐馆农耕记,在世界城(Great World)、乌节门(Orchardgateway)和城市广场(City Square Mall)同时开设三家新店。该品牌为庆祝开业推出新菜品,包括干锅鱿鱼须、土豆焖牛腩、砂锅筒骨煮豆腐、口味猪脚和葱香猪肝。
猪筒骨是富含骨髓的猪骨头,砂锅筒骨煮豆腐让鲜嫩的豆腐吸饱浓郁的猪骨汤,味道更厚实香浓。口味猪脚,突出猪脚的滑溜Q弹口感与养颜的胶质,口感丰富。葱香猪肝,将猪肝炒得香嫩入味。
农耕记以传统湘菜闻名。湘菜,亦称湖南菜,以辣味丰富,制作严谨,突出菜肴本味而著名,是中国八大菜系之一。
餐馆人气招牌菜有擂辣椒皮蛋、鲍鱼辣椒炒肉、梅菜扣肉、大碗有机花菜、茶油炒甘榜鸡和脆萝卜炒腊肉等,色香味俱全。
湘菜并非必辣不可,餐馆有分辣、微辣和不辣的菜肴,不辣的菜品美味不打折。推荐鲜腐皮焖鸡蛋和莲藕排骨汤,看似简单清淡的两道菜肴,味道比想象中鲜甜暖胃。
湖南菜的特色是重口味,鲜、辣、香,适合配饭享用。餐馆的招牌米饭,即高压锅红薯饭,松软的米饭加上红薯块和红枣,天然食材的甜味让米饭变得更可口。不想吃饭的话,可点较特别的老面花卷搭配菜肴,又是另一番风味。
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