随着科技飞速发展，餐饮业正迈向更高效、环保和个性化的未来，从餐馆到熟食中心，人工智能设备改变了传统运作模式，为食客带来全新体验。
海底捞是科技赋能餐饮的典范。自2012年在新加坡开设首家门店以来，现有18家分店。海底捞通过科技创新不断提升食客体验与运营效率，打造智慧餐饮的标杆，包括：引入iPad点餐系统、机器人送餐和海排风系统，打造高效、便捷、无烟的用餐环境。食客还可通过iPad自由调整火锅汤底，包括咸鲜度、麻辣度和油水比例，打造个人化汤头。
2022年，海底捞在榜鹅北岸广场推出机械手臂智慧餐馆，配备低温智能菜品仓库与RFID智能库存管理系统，确保食材新鲜，减少浪费。此外，滨海湾广场门店采用声光电技术，打造沉浸式火锅体验，吸引食客去打卡。海底捞还研发“嗨嗨管理”应用软件，整合门店数据，助力运营分析和管理。
