大巴窑中民众俱乐部旁咖啡店内的Il Piccolo Pizzeria,每次都见到摊主的身影很忙碌,一个人制作比萨面皮、千层肉酱饼(lasagna)和各式酱料。

摊主在担任罗马尼亚籍意大利料理师傅Peter Bontoi的助手时,掌握将原材料变身为意式美味的法门。Peter Bontoi曾创立Il Piccolo Pizzeria和Pizza Pazza等平民路线品牌,后来陆续结束营业。摊主接手在大巴窑北报业中心旁工厂食堂的摊位,2011年租约到期后搬到现址。

菜单上有约50种菜品,从比萨、焗饭、意粉到甜点一应俱全。以手工制作的意大利料理而言,价格方面很实在,比萨$8起,意粉$6.50起,芝士焗饭$9.50。

摊位还在大巴窑北时,记者就经常光顾,最常点的是帕马火腿比萨(Pharma Ham Pizza,7英寸$11,12英寸$19.50)。比萨铺着芝士和意大利熏火腿薄片,以及一个生鸡蛋,这个非番茄酱底的组合比较特别,也不会太腻。比萨饼皮一如既往的好吃,有手擀的韧性和薄脆。

马铃薯面疙瘩(gnocchi)配搭芦笋片和磨菇片。(陈爱薇摄)
马铃薯面疙瘩(gnocchi)配搭芦笋片和磨菇片。(陈爱薇摄)

这里还有几款比较少在咖啡店意式料理摊位尝到的菜品。马铃薯面疙瘩(gnocchi)是一道耗时的家常手工芝士马铃薯泥粒,配搭芦笋片和磨菇片,吸收番茄奶油酱,餐馆级水准的这一碟$7.50。

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手工丸子搓不圆但带筋道
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马六甲古早味 猪油渣捞饭挨过苦日子
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千层肉酱饼有牛肉和鸡肉两款。(陈爱薇摄)
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海鲜意大利面的红酱,带有番茄天然的鲜酸。(陈爱薇摄)
海鲜意大利面的红酱,带有番茄天然的鲜酸。(陈爱薇摄)

千层肉酱饼有牛肉和鸡肉两款,每层都是厚实饱满的肉碎和芝士,宽面皮比较薄软。焗饭可选择海鲜、鸡肉、三文鱼蘑菇或火腿香肠,淋上白酱。意大利面的选项很多,喜欢这里的红酱,带有番茄天然的鲜酸,不会有“罐头”的感觉。

意式奶冻(panna cotta)的口感顺滑,焦糖浆很香。(陈爱薇摄)
意式奶冻(panna cotta)的口感顺滑,焦糖浆很香。(陈爱薇摄)

意式奶冻(panna cotta,$3)也是每次必点的,口感顺滑,焦糖浆很香。也有提拉米苏和巧克力慕丝。吃完甜点,就是满足的意大利餐,而且不必烧大钱。

  • 地址:78C Toa Payoh Central #01-77 S313078

  • 营业时间:上午10时至晚上9时(星期三休息)