由名厨和久田哲也（Tetsuya Wakuda）挂帅的滨海湾金沙日本餐馆Wakuda，近期推出新的周末早午餐套餐，食客可一次过品尝名厨拿手菜。
前菜蛋奶（flan）口感类似布丁，非常顺滑，加上鱼子酱，开启奢华享受。搭配淋上醋汁的沙拉，清新爽口。
寿司拼盘是亮点，可见餐馆中央的开放式厨房中，厨师们训练有素地制作寿司。食材海产都从日本空运过来，吃出时令风味。
主食可选味噌鳕鱼、和牛牛排、炸猪排、烤鲑鱼等。饭后还可以来份甜品，上述周末早午餐每人$88++。
单点菜单也有新菜，如北海道海胆鱼子酱、虾肉玉米鳄梨果天妇罗卷、西班牙大红虾日式烩饭、和牛饺等。
酒水选择有日本清酒、啤酒、香槟、鸡尾酒等。可品尝气泡茶，味道清爽。
餐馆主厨Pavel Nigai来自符拉迪沃斯托克（Vladivostok，又名海参崴），他拥有超过22年经验，曾任著名Nobu集团寿司厨师，在黑山、莫斯科等地工作。
地址：Bayfront Ave, Lobby, Hotel Tower 2 S018972
电话：66889992
