老一辈人把实龙岗花园叫作“红砂厘”,这里也是美食聚集地,挨得很近的两个熟食中心吸引不少食客光顾。白天,人们上巴刹后到实龙岗花园熟食中心用餐,晚上则是忠忠熟食中心较热闹。建于1957年的实龙岗花园熟食中心比起忠忠熟食中心,有不少老字号摊位经营超过半世纪,人气与口碑兼具。
▲顺发猪杂汤
摊位:#01-42
营业时间:早上9时至下午3时(星期一和二休息)
老字号档口,现由第二代接手。接近午餐时间,档口前排起人龙,大家耐心等着吃猪杂汤、卤猪脚、卤大肠。
猪杂汤($4.50起)汤头清香味美,喝下第一口先感觉到咸,后有酸中带甜的余味,配饭很开胃。让人惊喜的是,汤料分量十足,有粉肠、猪肚、猪干、瘦肉、三层肉、咸菜、番茄、芫荽,让人吃得满足。
猪内脏清理得干净,粉肠没有异味,可见毫不马虎。
▲红沙厘菜头粿云吞面
摊位:#01-13
营业时间:早上7时至下午2时30分(星期二休息)
第二代摊主许国胜说,1970年父亲创业时,主打黑菜头粿($3.50起),直到今天依旧受食客喜爱。一盘黑菜头粿外观不起眼,但入口芳香,有镬气,让人一口接一口。
老板说,云吞面是太太拿手的,此外,还有鸡丝面、怡保河粉、凤爪面、水饺面等。
▲亚盛卤鸭饭
摊位:#01-44
营业时间:早上9时30分至傍晚5时(星期天和星期一休息)
潮州式卤鸭饭充满古早味。点了一人份卤鸭饭套餐($4),鸭肉不膻,肉质嫩滑,蘸上卤汁,味道更佳。
带有蒜香的辣椒,配卤鸭很开胃,可起到画龙点睛的作用。也可以点三层肉、猪耳、猪皮、卤蛋、豆干等配菜。
▲胜记香菇肉脞面
摊位:#01-37
营业时间:早上7时30分至下午1时30分(星期天和星期一休息)
爱吃肉脞面的老饕,应该对这个面摊不陌生。肉脞面($5.50起)面条爽口带咬劲,香菇入味香气四溢,肉片厚度适中,猪肝也很新鲜。
想吃稍微豪华一点,可来一份鱼鳔面干($12起),搭配的汤头鲜甜,里头有肉末、紫菜、猪肝等,有一股扁鱼干所添加的特香,带有潮州风味。
▲实龙岗花园熟食中心
地址: 49A Serangoon Garden Way S555945
邻近地铁站:实龙岗站
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