尝过驯鹿肉吗？Bedrock Bar & Grill从2016年起推出“世界肉品系列”，搜罗鲜为人知的优质肉品，今年介绍来自芬兰“Lapin Liha”肉类生产商的驯鹿肉（reindeer）。
驯鹿肉富含蛋白质、矿物质和维生素，是独特且健康的肉类选择之一。驯鹿肉偏精瘦，但不会柴硬，也没有野膻味，相当容易接受。饲养驯鹿的农场不多，所以有机会尝试，相当难得。
五道式驯鹿肉套餐每人$148++，另付$78++可配对五款酒。第一道是生肉片配搭甜渍核桃和意大利蓝纹芝士。第二道是熏肉鞑靼（tartare）混合榅桲（quince）果酱和醋栗（gooseberries）。
主角烤肉排先以各式香料、番茄酱和红酒腌制，再用餐馆招牌苹果木烧烤。香煎西冷（striploin）则只是以盐和胡椒带出驯鹿肉本身的风味。甜点是清新的蓝莓法式优格挞。
套餐从2月5日推出至4月30日，只限星期天至星期四的晚餐时段，须提前一天预订。
延伸阅读
一个超有料 一个味独特 比萨此厚彼不薄
两道主食可单点。烤肉排一份380克$78++，香煎西冷200克$98++，每天午餐和晚餐都有供应。
地址：96 Somerset Rd, #01-05 Pan Pacific Serviced Suites S238163
电话：62380054
