民以食为天，除了邻里小贩中心，咖啡店也一直是为消费者提供价格亲民美食的社区食堂。然而，在国际局势和后疫情时代经济趋势下，生活成本上涨，引发国人的关注，其中熟食价格更是受瞩目。
为缓解这一压力，建屋发展局（HDB）自2023年5月起，鼓励所有建屋局咖啡店的运营者在更新租约时，必须提供经济餐饮选项。经济餐售价一般定在$3.50或以下，而饮料则为$1.20或以下。
目前，新加坡共有800家开设在建屋局店面的咖啡店，其中403家是私营、已购店面的咖啡店，其余是向建屋局租用店面的出租咖啡店。根据计划，截至2026年，所有建屋局出租的咖啡店都将推出经济餐选项，为社区居民带来更多实惠而富有营养的选择。
为方便公众辨认，橙色标签是指在建屋发展局旗下咖啡店所提供的经济餐（Budget Meals），而红色标签则是私人咖啡店业者和摊主自愿加入社区经济餐计划（Community Budget Meals）。
今天，就跟随《新明日报》通过搜寻平台BudgetMealGoWhere和实际探索，走进东部地区的咖啡店，寻找这些藏在社区里的经济美食。
东部地区包括：
勿洛
淡滨尼
巴西立
巴西立
位于巴西立的FF 446 F&B咖啡店，主动加入“社区经济餐计划”，其中老字号西餐摊位提供$3.50的炸鸡翅膀饭。
值得一提的是，咖啡店还特地设了一个站立式看板，介绍咖啡店里所提供的经济餐选项，让食客一目了然。咖啡店共售卖6道经济餐和饮料选择。
当中，提供$3.50炸鸡翅膀饭的西餐摊位，就是在全岛设有多个摊位的老字号西餐-可爱鸡（tenderbest），目前已迈入第46年。
摊位经理杨先生（32岁）受访时娓娓道来，其实在80、90年代时期,很多父亲都会以“买鸡翅膀饭给孩子吃”，作为一种爱的表达方式，所以这道小贩美食也算是很多国人的童年回忆。
西餐摊位推出了这道老少咸宜的经济餐包含一只炸鸡翅膀、沙拉和黄姜饭。
他表示，这是回馈社会的一种方式，要让顾客吃得饱、吃得开心。
据记者观察，摊位售卖的西餐选择种类繁多。其中，两只炸鸡翅膀、沙拉和黄姜饭的价格一般为$4.80 。
地址：巴西立第六通道第446座组屋FF 446 F&B咖啡店
经济餐：炸鸡翅膀饭（$3.50）、经济菜饭（$3.50）、鸡丝河粉（$3.50）、清真炒米粉（Bee Hoon Goreng, $3.50）
饮料：咖啡乌和茶乌均为$1.20。
勿洛
位于勿洛北2道的億和餐室（Yi Ho Eating House）售卖的经济餐，选择不少，包括：经济菜饭、酱油鸡胸肉饭、鱼片肉碎粥、鸡排饭。
当中，“如切鱼汤”摊主吴丽娇（50岁）早前在如切一带经营鱼汤生意10年左右，后来分别在勿洛和武吉知马一带租下两个摊位，售卖十多种鱼汤，包括巴当、红斑鱼，顾客也可自行选择加料，价格另计。
她受访时说，一般的鱼汤价格是$6起，经济餐则售卖$3.50的鱼片肉碎粥。
这碗属于经济选项的鱼片肉碎粥，食材不马虎，包含：两片巴当鱼、肉碎、两片豆腐。
尽管食材尤其是海鲜的价格居高不下，但她表示能为社区的居民带来价格实惠,又能温饱的美食，是希望尽自己的一份绵力为社会作出贡献。
“我们也是响应政府号召，而这里也是比较多年长人士的地区，所以咖啡店里有摊位提供经济餐选项。”
她表示，档口里的鱼都是现切的，保证新鲜。
地址：勿洛北2道第515座组屋億和餐室
经济餐：经济菜饭（$3）、酱油鸡胸肉饭（$3）、鱼片肉碎粥（$3.50）、鸡排饭（$3.50）
饮料：咖啡乌和茶乌均为$1。
淡滨尼
五旬妇和前同事为了实现当小贩的梦想，两人结合中餐和马来餐的精髓打造美食包括$3.50鸡肉粥，有长者天天光顾，化为两人坚持售卖经济餐的动力。
口福集团旗下、位于淡滨尼9道第602B座组屋喜多福（Happy Hawkers）咖啡店内的Fun Time摊位，主打售卖美食如鸡饭、鸡排面和印尼炸鸡（Ayam Penyet）等。
马来女摊主洛西达（Rosidah，57岁）和负责煮食的华族拍档，曾经一起共事过。她透露，两人之前都当过摊位助手，深知经营小贩生意的种种挑战，因此决定携手创业，两人合伙经营档口已有五个多月。
洛西达表示，尽管来自不同背景，但却结合了蕴藏两种不同文化的美食，打造出自己的风味，光顾的食客也不分种族。她指出，鸡肉粥原价$4，如今定价为$3.50，鸡肉粥的鸡肉分量，同所售卖的鸡饭分量是一样的。
她说，由于粥品易吃，长者和幼童尤其喜欢，每天都会卖完煮上第二锅。
“只要顾客吃得开心，她也卖得开心，主要是回馈社会，尽一份力量和爱心。”
洛西达说，据她观察，几乎每一天都有一位70多岁的老汉来买经济粥吃，这化为一股动力，让她和伙伴继续为居民提供经济餐的信念。
口福发言人表示，口福集团属下所有22间喜多福咖啡店都提供了经济餐的选择。
经济餐的价格介于$2.80至$3.50，包括面食和饭食等选项。其中，最受顾客欢迎的是鸡丝河粉、经济菜饭（两菜一肉）和椰浆饭。
发言人也补充，集团观察到不少年长人士和学生等也会选择购买经济餐。
地址：淡滨尼9道第602B座组屋喜多福（Happy Hawkers）咖啡店
经济餐：鸡粥（$3.50）、经济菜饭（$3.30）、鸡柳牛油饭（$3.50）、蛋炒饭（$3.50）、日式炸鸡块蛋饭（$3.50）、米暹（$3）、印度马萨拉（$3）
饮料：咖啡乌和茶乌均为$1
为你3解答！
问：所有组屋区咖啡店都会被列入搜寻平台BudgetMealGoWhere吗？
答：建屋发展局自2023年5月起规定，所有建屋局咖啡店的运营者在更新租约时，必须提供经济餐饮选项。为帮助这些咖啡店的营运者，建屋局将提供为期一年的5%租金折扣。随着咖啡店营运者与建屋局续签或签订新的租约，建屋局将每月增加提供经济餐的咖啡店数量。到2026年，所有建屋局出租的咖啡店都将推出经济餐选项。
问：什么是社区经济餐？
答：社区经济餐是由咖啡店的运营者和摊主主动发起。它们可以通过红色“社区经济餐”标记来识别。相比之下，带有橙色标识的“经济餐”是由咖啡店的运营者和建屋局合作提供的。
问：经济餐价格实惠，但有营养吗？
答：国家发展部会与参与计划的咖啡店经营者和摊主合作，确保经济餐在质量方面包括营养价值不受到影响。
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