民以食为天，除了邻里小贩中心，咖啡店也一直是为消费者提供价格亲民美食的社区食堂。然而，在国际局势和后疫情时代经济趋势下，生活成本上涨，引发国人的关注，其中熟食价格更是受瞩目。
为缓解这一压力，建屋发展局（HDB）自2023年5月起，鼓励所有建屋局咖啡店的运营者在更新租约时，必须提供经济餐饮选项。经济餐售价一般定在$3.50或以下，而饮料则为$1.20或以下。
目前，新加坡共有800家开设在建屋局店面的咖啡店，其中403家是私营、已购店面的咖啡店，其余是向建屋局租用店面的出租咖啡店。根据计划，截至2026年，所有建屋局出租的咖啡店都将推出经济餐选项，为社区居民带来更多实惠而富有营养的选择。
为方便公众辨认，橙色标签是指在建屋发展局旗下咖啡店所提供的经济餐（Budget Meals），而红色标签则是私人咖啡店业者和摊主自愿加入社区经济餐计划（Community Budget Meals）。
今天，就跟随《新明日报》通过搜寻平台BudgetMealGoWhere和实际探索，走进东部地区的咖啡店，寻找这些藏在社区里的经济美食。
东北部地区包括：
宏茂桥
后港
榜鹅
盛港
实龙岗
宏茂桥
一个小档口就汇集了十多种本地小贩美食，其中椰浆饭价格为$3.50，成了不少居民的早餐选项、一天可卖出多达25份。
位于宏茂桥4道第108座组屋Kedai Kopi咖啡店的Hawkerman Street Kitchen去年开档。
摊位经理杨先生（35岁）受访时介绍，摊位售卖的小炒美食包括：菜头粿、炒粿条、虾面等，价格从$5元起。
其中，椰浆饭，价格为$3.50，包含一只鸡翅膀、江鱼仔和花生等。除了经济餐，顾客也可选择另一个附上2只鸡翅膀的套餐，价格为$4.50。
他透露，每天能卖出差不多15到25份的经济餐，可堂食也可外带。
“椰浆饭除了有浓郁的椰浆味，特调参峇辣椒微甜中带辣劲，鸡翅膀是香脆的。附近就有学校为办活动，预定过100包的经济餐。”
杨先生也说，咖啡店早上8点开档，一般是居民来吃早餐。咖啡店毗邻是汤东线的美华地铁站、也靠近碧山车厂，加上附近较少有清真食物选择，午餐时间吸引不少上班族来用餐，经常出现爆满情况。
地址：宏茂桥4道第108座组屋Kedai Kopi咖啡店
经济餐：清真鸡肉意大利面（$3.50）、清真鸡扒饭（$3.50）、清真炸鸡翅膀饭（$3.50）、清真椰浆饭（$3.50）
饮料：咖啡乌和茶乌均为$1.20
后港
夫妻同心，其利断金，两人不当打工仔，去年开档创业凡事亲力亲为，有感生活不易，在老区卖$3.50菜头粿。
位于后港6道第529座组屋FoodCity咖啡店，记者发现六个熟食档口都有售卖经济餐，当中包括自去年7月开始营业的“金好呷炒粿条”摊。年过四旬的王雪娥和丈夫在这个咖啡店开档卖炒粿条和菜头粿等美食。
她说，早前曾在饮食业打工，累积了十多年的餐饮经验。她在打工期间学会如何把粿条和菜头粿等炒出“镬气”。
她娓娓道来，之前需照顾年迈的父母而有所牵挂，父母相继离开人世后，想到自己下来的人生，与其跟别人打工，决定自己创业。
王雪娥的丈夫曾在物流业工作十多年，决定以行动支持枕边人，如今夫妻同心一起经营生意。
她透露，随着生活成本上涨，生活不易，餐饮业也难做，但还是想尽绵力回馈社会，以黑菜头粿作为经济餐，是因为这道小贩美食老少咸宜。“这个区算是老人区，售卖经济餐也当作是一种对长者的体恤。有时候会有女佣打包经济餐给年长的雇主吃。”
除了经济餐，他们售卖的炒虾面、炒粿条和蚝蛋，也受食客欢迎，价格从$4起。
她有感而发地表示，如今售卖菜头粿、炒粿条、虾面的摊贩不多了，尤其从事这个行业须整天站在火炉边翻炒，食物都是现炒现卖，但和丈夫还是会坚持下去。
地址：后港6道第529座组屋FoodCity咖啡店
经济餐：经济菜饭（两菜一肉，$2.50）、白鸡胸肉饭（$3.00）、怡保河粉（$3.50）、菜头粿（黑，$3.50）、扬州炒饭（$3.50）、清真炒面加蛋（$3.50）
饮料：咖啡乌和茶乌均为$1
榜鹅
早前曾涉足超市和房地产销售的生意，机缘巧合下进入餐饮业闯出一片天，男子如今全岛设有18个鸡饭摊位，而在榜鹅新开的摊位卖仅$2的鸡丝粥回馈居民。
位于榜鹅径第308C座组屋福哥（Foodgle）咖啡店的OK Chicken Rice & Humfull Prawn Laksa摊位，刚在今年2月份进驻咖啡店。
这个清真摊位售卖的经济餐为$2的鸡丝粥，为长者和幼童提供实惠的软食选项。
老板陈文发（45岁）受访时透露，一天大约能卖出15碗鸡丝粥。除了经济餐，摊位也售卖叻沙、柠檬鸡饭、云吞叉烧面等多样美食，价格从$5起。
他坦言，早前曾尝试过迷你超市特许经营的生意和房地产销售，后来在机缘巧合下进入餐饮业。如今，他在全岛设有18个鸡饭档口，也经营一个中央厨房。
他透露，摊位的马来头手曾是在他超市工作的一名收银员。在当上头手之前，他从未下过厨，却靠着自己勤奋和努力的学习，有了今天的成绩。如今，这位头手能独当一面，烹煮出抓住食客味蕾的美味佳肴。
陈文发不时想出点子，推出多种形式的促销活动，带动生意也惠及食客成了双赢局面，例如曾在劳动节推出3元任吃的促销吸引人龙。
地址：榜鹅径第308C座组屋福哥（Foodgle）咖啡店
经济餐：清真鸡翅膀配搭薯条（$3.50）、鱼饼面汤（$2.80）、清真炒面加蛋（$3.50）、清真鸡肉碎饭加卤豆干（$3.50）、鱼圆粿条汤（$3.50）、清真鸡丝粥（$2）
饮料：咖啡乌和茶乌均为$1
为你3解答！
问：经济餐计划是否会扩大到私营咖啡店？
答：截至今年1月，逾六成属建屋局出租的咖啡店提供经济餐，而在组屋区的私人咖啡店中，约三成也已加入经济餐计划。这意味着超过八成的组屋单位能在10分钟的步行距离，找到提供经济餐的咖啡店。今年5月起，位于组屋区的私人咖啡店在申请续租户外用餐区时，建屋发展局将把提供经济餐列为续约条件之一，希望能让更多居民方便地享有实惠选项。
问：政府是否有提供任何支援，给予售卖经济餐的摊主？
答：为了缓解过渡时期，建屋局为成功加入经济餐计划的旗下出租咖啡店提供为期一年的5%租金回扣。
问：如果发现经济餐的份量较少或营养不均衡，如何向当局提供意见？
答：公众可通过GovTech的CrowdTaskSG平台上的帮助核实经济餐。此外，公众也可通过建屋局的电子反馈表（在搜寻平台“BudgetMealGoWhere”主页的底部）提交对经济餐的意见。
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【本系列由国家发展部呈献】
