2016年启用的民众设施大楼“淡滨尼天地”是全国首个“六合一”公共服务中心,为东部居民提供便利。一楼的小贩中心由平价集团(FairPrice)旗下的Kopitiam经营,共有42个摊位,提供约800个座位。有人认为这里的食物价格偏高,其实多数摊位都在菜式上花心思,推出创意料理,因此定价相对高。其实每个摊位至少都有一道售价不超过$3.50的餐点(之前是$2.80)。

一本
摊位:#01-72
营业时间:上午11时半至下午2时半,傍晚5时到晚上8时(星期三休息)

一本碗丼和拉面有新意。(陈爱薇摄)
一本碗丼和拉面有新意。(陈爱薇摄)

一本(Ippon Fusion Bowl)采用日本蓦地米(masshigura rice),颗粒均匀、色泽白亮,单看外观就让人食欲大开。米饭弹性恰好黏度低,口感是记者喜欢的。

有别于一般日式料理摊位提供照烧酱鸡排和煎三文鱼,这里的丼饭和拉面颇有新意,明星产品是烤五花肉饭($7.50)和乳酪炸鸡饭($6.30)。记者点了限量产品鳗鱼蛋丼($9.80)。鳗鱼很大一片,特制酱料提升鲜美度,还有一大片玉子烧(鸡蛋)、腌酱菜和柴鱼。

拉面则加入肉燥和烤叉烧,$3.50优惠餐有迷你猪油渣丼或肉燥丼。

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香草擂茶遇上手工酿豆腐 好味成双
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非一般椰浆饭 秘制红油鸡添风味
非一般椰浆饭 秘制红油鸡添风味
兴潮龙虾皇的汤泡饭可选啦啦及其他海鲜。(陈爱薇摄)
兴潮龙虾皇的汤泡饭可选啦啦及其他海鲜。(陈爱薇摄)

兴潮龙虾皇汤泡饭
摊位:#01-62
营业时间:上午10时半至晚上9时半(无休息日)

兴潮龙虾皇汤泡饭主打泡饭和拉面。(陈爱薇摄)
兴潮龙虾皇汤泡饭主打泡饭和拉面。(陈爱薇摄)

去年中才加入这个小贩中心的生力军兴潮龙虾皇汤泡饭(Lobster King Pao Fan),泡饭从$6至$9,可选择加入鱼虾、带子、熏鸭和黑豚等。汤底以虾头及肉骨熬制,色泽红橙透亮,汤面泛着油光,浓郁鲜香。只是记者个人口味偏淡,所以觉得略咸。炸鸡蛋丝和炸米粒分开放,要吃时才加入,很贴心。

摊位同时提供汤面与干拌拉面,鲜虾馄饨、酸菜鲜鱼、红烧牛腩和红烧排骨等食材,与浓郁的豚骨汤底巧妙融合,带来另一番风味。

黑椒米粉,镬气十足,不会太油。(陈爱薇摄)
黑椒米粉,镬气十足,不会太油。(陈爱薇摄)

勇记黑椒米粉
摊位:#01-49
营业时间:上午11时至晚上10时(无休息日)

勇记黑椒米粉有炒粉、炒饭和炒菜头粿。(陈爱薇摄)
勇记黑椒米粉有炒粉、炒饭和炒菜头粿。(陈爱薇摄)

白米粉很普遍,黑椒米粉却少见。这家勇记(Yong Ji Black Pepper Bee Hoon)是今年新开的。黑椒米粉一份$5.90,师傅在米粉炒得差不多时,加入一勺黑胡椒酱和上汤,翻炒成与众不同的风味。米粉镬气足,不会太油,黑胡椒味带来吃黑胡椒螃蟹的快乐,加多一些也无妨。搭配两只新鲜去壳虾,此外还有鱼饼、菜心和鸡蛋,相当丰富。

摊位不用猪肉和猪油。虾球还可炒黑粿条、煎蛋和炒饭。另有生蚝炒黑粿条和煎蛋,以及黑白炒菜头粿。

金华海南鸡饭的烧鸡印度香饭大胆创新。(陈爱薇摄)
金华海南鸡饭的烧鸡印度香饭大胆创新。(陈爱薇摄)

金华海南鸡饭
摊位:#01-42
营业时间:上午10时至晚上9时

金华海南鸡饭提供白鸡和烧鸡的另类吃法。(陈爱薇摄)
金华海南鸡饭提供白鸡和烧鸡的另类吃法。(陈爱薇摄)

鸡饭很常见,金华海南鸡饭(Maxwell Hainanese Chicken Rice)提供另类吃法。在原有白斩鸡、烧鸡和炸鸡排的基础上,提供印度香饭选项($6.30)。这个套餐附一碗咖喱汁、阿渣(achar)和卤蛋。香饭的颜色比常见印度香料饭更深,没有浓烈香料味,淋上酸辣咖喱汁提味。

不想吃米饭,摊位还有咖喱鸡面($5)和咖喱鸡配印度煎饼($1.50)。开发多样化品项可吸引爱尝鲜的食客,不过记者还是比较喜欢普通的白斩鸡饭($4)。

淡滨尼天地小贩中心,用餐环境舒适。(陈爱薇摄)
淡滨尼天地小贩中心,用餐环境舒适。(陈爱薇摄)

淡滨尼天地小贩中心
(Hawker Centre @ Our Tampines Hub)
地址:1 Tampines Central 1 S528523
邻近地铁站:淡滨尼