2025年新加坡大选已尘埃落定,竞选期间候选人们忙着走访各区选民,邻里小贩中心和咖啡店常见他们的身影。一些候选人还在社媒上载短视频,推荐分享在各选区尝到的美食,如好吃的鸡饭、菜头粿等。
记者参与了今年大选的采访工作,也到访各地不同选区,用餐时间就到工作地点临近的小贩中心或咖啡店觅食,因此这期间也吃到了几家印象较深的美食。
在美华巴刹与熟食中心(Mayflower Market & Food Centre)吃了“石叻坡卤面”,小有惊喜。一碗好吃的卤面,卤汁是重点,这家卤汁香醇可口,加入蒜头、醋和辣椒,味道升级。搭配卤蛋、炸鱼肉,吃得满足。
摊主也售卖叻沙和马来卤面,还有比较摩登融合的版本,炸鱼叻沙、鸡扒马来卤面。这样的味道组合不常见,看中了鸡扒马来卤面,心忖下次再访试吃。
在裕廊西光顾了合家欢板面面粉粿,它在全岛不同地点开业。板面面条弹牙有嚼劲,不会越吃越软烂,选吃的鲍片板面汤味香甜有层次,有板面的面粉香、肉碎的清甜、江鱼仔的咸香,还有鲍片的鲜甜。自制辣椒辣度适中,很开胃。
经过实龙岗北第二道151A座组屋的咖啡店,看到妹妹怡保河粉的招牌,选择不少,有鸡丝河粉、炸鱼胶河粉、鲜虾河粉、凤爪河粉等。看起来各有特色,好奇之下买了一份炸云吞河粉。
这道食物让餐桌搭台的阿姨打开了话匣子,她说:“看起来很好吃啊,我也要去买。”吃后点点头认可,然后从购物袋里掏出刚在超市买的饮料,问我要不要,还主动聊天说投票后要去逛街买东西。
这就是美食的魅力吧,不只填饱肚子,也让人与人之间多了温度。美食,正是新加坡最接地气的共同语言。
