为庆祝54周年，新加坡香格里拉酒店中餐馆香宫从即日起至5月31日推出特备欢庆菜单，包括多道传统粤菜。
总厨张浪然拥有丰富经验，擅长经典粤菜。单点菜各具特色。鹌鹑蛋烧卖（$15++），是上世纪60年代至80年代的经典粤式点心之一。四宝鸡扎（$12++），腐皮卷内有鸡肉、鱼鳔、芋头、香菇，一展手工点心手艺。
蜜汁金钱鸡（$16++）很有意思，没有鸡肉，而是以肥瘦猪肉和鸡肝组成，串起烧制，形似金币，而且吉与鸡谐音，所以叫金钱鸡。
甜品也有惊喜，怀旧炸沙翁（$9++），仅用面粉、砂糖和鸡蛋组成，外酥内松，香甜绵密，表层沾砂糖，吃了甜滋滋。还有广东和香港人熟悉的砵仔糕（$12++），以粘米粉和红糖制成，口感弹牙软糯。
商务饭局或与友人聚会，可选七道菜套餐（4人分，售价$388++）。有现已少见的黄金炸鲜奶拼煎鲮鱼滑酿豆角、怀旧脆皮手撕鸡、顺德菊花鱼羹；黄鳝煲饭是亮点，这道菜起源自宋代，顺德农民劳动后以营养丰富的黄鳝补充体力，就地取材，瓦煲焖饭，之后演变成现今的美味。
订位电话是62134398，或可电邮至dining.sls@shangri-la.com。
