在全球经济不确定性持续发酵的背景下,本地精致中餐市场却逆势而上,展现蓬勃生机。
近期,本地有越来越多精致中餐馆开业,从黑珍珠(The Black Pearl)、御宝淮扬料理,到新加坡圣淘沙莱佛士酒店的皇朝(Royal China),今年中旬还将迎来滨海湾金沙的金蜓湾粤菜馆,以及鼎泰丰首家融合鸡尾酒与茶饮元素的概念店。
记者向新晋餐馆幕后推手与中餐厨师了解精致中餐脉动与未来,并一窥这一波新精致中餐浪潮将为食客带来怎样的用餐体验。
在全球经济不确定性持续发酵的背景下,本地精致中餐市场却逆势而上,展现蓬勃生机。
近期,本地有越来越多精致中餐馆开业,从黑珍珠(The Black Pearl)、御宝淮扬料理,到新加坡圣淘沙莱佛士酒店的皇朝(Royal China),今年中旬还将迎来滨海湾金沙的金蜓湾粤菜馆,以及鼎泰丰首家融合鸡尾酒与茶饮元素的概念店。
记者向新晋餐馆幕后推手与中餐厨师了解精致中餐脉动与未来,并一窥这一波新精致中餐浪潮将为食客带来怎样的用餐体验。