密驼路金隆大厦（Fortune Centre）就像一座美食宝藏。从一楼大门进入，沿着电动扶梯拾级而上，每一层楼都卧虎藏龙，每个转角都有惊喜。来到四楼的“聚味阁”，看似平淡无奇，却被三道招牌菜和甜点彻底惊艳。
老板张志良（48岁）告诉《联合早报》，他向来对饮食业很感兴趣，20多年前曾在义顺纳福坊食阁卖煮炒，后来从事信息技术（IT）工作。姐姐在新山五福城开设川菜馆“聚味阁”，再次唤醒他对餐饮业的热情，于是在新加坡开设同名食店。
现点现做的酸菜鱼（米饭套餐$11.90），应该称之为“本地版”，不会太麻太辣又足以过瘾。金黄汤底源自秘制金瓜泥，加入酸菜与藤椒油层层提味，再铺上多曼鱼片。省去最后淋热油的步骤，汤底更加清爽；不加藤椒，避免了不小心咬到时舌头发麻的可能。汤底可以放心大口喝完，既舒服又满足。
除了酸菜鱼，其他菜肴都是本地风味。来自妈妈配方的客家盐焗鸡（米饭套餐$9.80）很家常，去骨大鸡腿的肉汁成功锁住，鸡肉带有咸香。另一款蒸姜鸡（米饭套餐$5.80）以文冬姜腌制，姜味浓而不呛，鸡肉蒸得刚熟，保持嫩滑。
考虑到一些顾客希望有白饭以外的选择，老板近期推出顶级XO酱盐焗鸡干面套餐（$11.80）、盐焗鸡干面套餐（$8.80）和极品酸菜鱼面套餐（$11.90）。另有盐焗鸡汉堡（$9.80），加薯条则是$10.80。
食店也推出东坡肉和梅菜扣肉米饭套餐，皆为$9.80。所有套餐都包括每日例汤、自制凉茶和甜点。点套餐还可享有饮料优惠，如咖啡乌和茶乌只需$0.50，西瓜和柠檬苏打$3.90。
老板的妹妹张晓虹擅长制作甜品（脸书账号：Jollee’s Jelly Art），为食店特制班兰、芒果、草莓、桂花和椰子口味的果冻河粉。300克果冻河粉加一种水果和两种配料，价格从$7.80至$8.80。所有食材都很新鲜，甜度恰到好处，最后淋上的椰奶，香浓不腻。
地址：Fortune Centre 190 Middle Rd #04-28 S188979
电话：88269679
