主打台湾食物的Jiak Bar,除了有大家熟悉的小吃,也有融入创意的台式小炒。

花莲辣椒鸡汤($12.80)特点在于采用了台湾剥皮辣椒,即宜兰南澳、花莲、台东一带的特产,一般由青辣椒经过油炸剥皮,再用酱油、糖、盐等腌渍制成。相比一般的鸡汤,这道汤品多了剥皮辣椒的甘甜微辣滋味。麻辣大肠豆腐煲($12.80),有一块块深褐色看似鸭血的配料,其实是以金萱茶慢炖数小时制成的豆腐,搭配大肠和香料,味道浓郁香辣,特别适合下饭。

经典台式小吃有澎湃的鸡排卤肉饭($10.80),也有较少吃到的新竹米粉($7.80),后者炒得芳香四溢。新竹米粉是新竹地区知名的食材,主要以细米粉为特色,口感顺滑细致又扎实。

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