2025年世界50最佳餐馆(The World’s 50 Best Restaurants)名单出炉,法国餐馆Odette是唯一入榜的新加坡餐馆,排名第25。餐馆去年的排名是第24名,微微下滑。

颁奖礼6月19日(新加坡时间6月20日)于意大利都灵城市举行,成绩涵盖五大洲22个国家地区的餐馆。该榜单活动已步入第23个年头。

前三甲是秘鲁利马的日式秘鲁餐馆Maido、西班牙巴斯克自治区的烧烤料理餐馆Asador Etxebarri和墨西哥的新派餐馆Quintonil。

亚洲共有14家餐馆入榜。当中,泰国餐馆入榜数量最多,有Gaggan(第6名)、Potong(第13名)、Sorn(第17名)、Sühring(第22名)、Le Du(第30名)和Nusara(第35名)。

日本餐馆方面,有东京的Sézanne(第7名)、Narisawa(第21名)、Florilège(第36名)以及大阪的La Cime(第44名)。韩国以首尔餐馆Mingles为代表,排名第29。

延伸阅读

2025年亚洲50最佳餐馆 七新加坡餐馆上榜
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香港有两家餐馆入榜。排名第11的香港Wing餐馆,同时获颁Gin Mare Art of Hospitality奖。粤菜餐馆The Chairman排名第19。

2025年世界50最佳餐馆颁奖礼6月19日(新加坡时间6月20日)于意大利都灵城市举行,成绩涵盖五大洲22个国家地区的餐馆。(举办方提供)
2025年世界50最佳餐馆颁奖礼6月19日(新加坡时间6月20日)于意大利都灵城市举行,成绩涵盖五大洲22个国家地区的餐馆。(举办方提供)

新加坡餐馆今年的整体表现一般。除了Odette餐馆入选前50榜单,入榜第51至100的榜单的其他新加坡餐馆是摩登烧烤餐馆Burnt Ends(第93名)和新加坡风味精致菜Labyrinth(第97名)。Odette餐馆曾于2021年获第8名。

“世界最佳50餐馆”由威廉—瑞德商业传媒(William Reed Business Media)举办,榜单成绩由世界各地1120名业界人士评选投票而定。该颁奖礼2019年曾于新加坡举行。

根据颁奖礼规定,历年排名第一的餐馆会获“名人堂至尊奖”(Best of the Best),不再参与往后的年度排名。