又一米其林一星餐馆谢幕。刚于7月24日获2025年《新加坡米其林指南》一星的Alma by Juan Amador，7月28日宣布歇业。餐馆最后营业日期是2025年8月15日。
餐馆位于良木园酒店，由奥地利维也那米其林三星餐馆Amador厨师长Juan Amador发起，2015年在新加坡开业。2016年在当时行政总厨海卡尔Haikal Johari的带领下，摘下米其林一星。餐馆从2016年至2025年连续九届获得米其林一星，颁奖礼2020年因疫情停办。
现任行政总厨游英栋2023年加入餐馆。他受询时说：“为团队的付出而感到骄傲。当时接手时，就设下了为食客提供优质餐饮体验的目标。”
他坦言外在因素如经济和市场走向等不在控制范围内，但为餐馆这些年的成绩感到高兴。
餐馆发言人透露，原址接下会以新概念和新面貌登场，预计10月开业。
