美意精品咖啡馆奶香与“金光”加持

发布/2025年8月2日 05:00

精品咖啡界迎来美国连锁品牌与意大利时尚精品店开设咖啡馆。连锁店除了招牌饮料，也有现做比利时松饼与酸乳酪碗。意式咖啡馆则为喝咖啡体验抹上“金光”，咖啡与雪糕更搭出风味。

最近本地精品咖啡界活力十足，两家新咖啡馆相继在百利宫（Paragon）开业，主打各家的咖啡香与不同餐点风格。

美国精品咖啡连锁品牌蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）继来福士城购物中心之后，近日在百利宫开设另一家，并推出独家餐食。意大利时尚品牌Golden Goose精品店也开设咖啡馆Younique Cafe，有意式咖啡与经典甜点。

蓝瓶咖啡：咖啡与餐食皆有新品

蓝瓶咖啡新店除了招牌咖啡特调、手冲咖啡和各式冷热咖啡饮品，一大亮点是独家推出两款餐食，皆在店里新鲜制作。

首推比利时东部列日（Liege）格子松饼（$8.50），外层微焦带脆，内里松软绵密，奶油香气扑鼻又不甜腻，跟咖啡是绝配。轻食方面则有新登场的酸乳酪碗（$12，Yogurt Bowl），以顺滑酸乳酪、松脆的格兰诺拉麦片（granola）和新鲜草莓搭配，配一杯咖啡又是另一番清爽选项。

咖啡方面，不要错过人气的新奥尔良式（New Orleans）冰咖啡Nola（$8），用牛奶和有机蔗糖调配而成，口感清爽顺滑且带有淡淡甜味，特别适合在炎热午后享用。Gibraltar咖啡（$7.50）是另一款很受欢迎的热咖啡，其特色是浓缩咖啡和牛奶各占一半的黄金比例，介于玛奇朵（macchiato）和卡布奇诺（cappuccino）之间，既保留了浓缩咖啡的浓郁风味，又带有牛奶的柔滑口感。

如果想喝咖啡配糕点，咖啡馆还有牛角面包、巧克力面包（pain au chocolat）、可丽露（canele）、班兰咖椰可丽露和椰子法式焦糖奶油酥（kouign amann）等选择。

蓝瓶咖啡也和日本设计品牌Ball & Chain合作，在新店独家推出刺绣蓝瓶咖啡托特包（$50）。

地点：Paragon Shopping Centre #01-37, 290 Orchard Rd S238859

Younique Cafe：“金光闪闪”的一杯

意大利Golden Goose精品店内的Younique Cafe，结合零售与餐饮概念，逛累了就喝杯咖啡。

咖啡馆的招牌饮料之一拿铁“Golden Latte”（$9），特点在用自家调制的牛奶冲泡，微甜中带有较鲜明牛奶风味。冷拿铁会喷上金粉，热拿铁则会加上金箔，让喝咖啡体验变得“金光闪闪”。

咖啡馆也主打意式甜点，浓缩咖啡配雪糕“Golden Affogato”（$11）是将雪糕盛在杯后喷上金粉，再让食客从意大利品牌Bialetti的经典摩卡壶把浓缩咖啡倒入雪糕里，颇有仪式感。雪糕胜在顺滑浓郁，搭配香浓咖啡，苦中带甜，让这款经典意式甜点不会太甜腻。提拉米苏“Golden Tiramisu”（$18）有异曲同工之妙，只是多了意大利千层酥，结合甜品和咖啡于一杯。