米其林一星餐馆Restaurant Euphoria已歇业退场，创办人兼总厨陈日锃（Jason Tan）8月8日在社交媒体Instagram上发此消息。
他写道，开设这家餐馆是个梦想，感谢食客过去5年的支持。Euphoria餐馆于2020年开业。
以洋葱佳肴闻名的陈日锃，在新加坡享有名气。他之前是星级餐馆Corner House主厨，任职期间餐馆入选亚洲最佳50餐馆名单，并招待过不少政要贵宾。
他回复《联合早报》询问时透露，自一年前已萌生歇业年头。“从Corner House到Euphoria，我在餐饮行业超过20年。这两家餐馆在不同颁奖礼和榜单获的好成绩，我也已达成个人餐饮目标，包括曾10次入选亚洲50最佳餐馆和9次入选新加坡米其林指南。”Euphoria餐馆于2025年亚洲50最佳餐馆榜单中排名第48。
对于未来的计划，他希望能与下一代年轻厨师分享经验，在餐饮界其它领域做出贡献。他透露，在考虑开设休闲概念餐馆或从事餐饮顾问工作。
2025年的《新加坡米其林指南》刚于7月24日发布。不过，今年入榜的米其林一星餐馆却已先后有两家餐馆歇业。除了Euphoria餐馆，一米其林一星餐馆Alma by Juan Amador刚于7月28日宣布歇业，餐馆最后营业日期是2025年8月15日。
