直落亚逸街（Telok Ayer Street）是牛车水一条历史悠久的街道，街名源自一个早已消失的海湾，“Telok Ayer”在马来语中意为“水湾”。这里是早期华人移民的重要聚居地，保留了许多具有历史意义的建筑和古迹，其中就有百年历史的天福宫。沿街美食多元丰富，充满异国风味，从日本料理、韩国料理到法国餐，令人眼花缭乱，还有不少咖啡馆可供选择。
法式可丽饼可咸可甜
在法式休闲餐馆French Fold，可寻获浪漫法式滋味。这里主打各种法式咸可丽饼（galette）和甜可丽饼（crepe）。
法式可丽饼最早可追溯至13世纪法国布列塔尼地区，当地农民为应对小麦歉收，将荞麦粉与鸡蛋、牛奶混合制成薄饼，后逐渐演变成使用小麦粉制作的甜品。20世纪后，伴随烹饪器具改良，可丽饼从传统家庭料理发展为咖啡馆经典甜点。
法式咸可丽饼采用荞麦粉制作，煎成香脆的深褐色饼皮，味道略咸，带麦香味，口感酥脆有嚼劲，可搭配油封鸭、芝士、火腿、鸡蛋等不同配料。甜可丽饼以小麦粉制作，口感比咸可丽饼更柔软，可搭巧克力酱、果酱、焦糖、牛油、水果等，口味精彩多变。
建议咸甜可丽饼各选一款。推荐孔泰芝士（comte cheese）搭配有机荷包蛋的咸可丽饼（$13），浓郁咸香的芝士融合顺滑的鸡蛋，配料的鲜搭配可丽饼面皮的香，层次丰富。油封鸭咸可丽饼（$21），把法国著名鸭料理巧妙融入其中。自制榛果酱甜可丽饼（$12）胜在味道经典，榛果酱甜而不腻，坚果香气浓郁细腻，跟咖啡是完美组合。
延伸阅读
▲French Fold
地址：204 Telok Ayer Street S068640
咖啡飘出花果香
品一杯好咖啡，让人元气满满。咖啡馆Plain Vanilla的精品咖啡选用新西兰咖啡豆烘焙商Allpress Espresso的咖啡豆泡制，选项包括浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺。推荐以单品咖啡豆冲泡的冰拿铁（$7.50），带有明亮的花果香气和坚果味，酸度鲜明，风味独特。食物除了招牌杯子蛋糕，还有香蕉蛋糕、法式咸派、三文治和沙拉等。
▲Plain Vanilla
地址：134 Telok Ayer Street S068600
韩式石锅饭一锅两吃
直落亚逸街有不少韩国餐馆，感炭（Gamtan）主打韩式石锅饭（sotbap）。推荐鲷鱼石锅饭（$32.80），鱼肉鲜甜软嫩，伴有不同小菜和酱料，口感丰富多变。吃法是把特制调味酱倒入锅里，将食材搅拌均匀后，盛在另一个小碗内食用，也可卷紫菜一起吃。吃完后，把热大麦茶倒入锅内等几分钟，把锅底微焦的锅巴焖煮成暖暖的饭汤，享用“一锅两吃”的乐趣。韩式烤肉也值得一试，尤其是猪肉套餐选项。
▲感炭（Gamtan）
地址：132 Telok Ayer Street S068599
芸豆糯米变身巧克力
源自日本的Any1Choco，主打纯素巧克力。甜点和饮料均以品牌的片状巧克力为基础开发而成。巧克力的特点是用白芸豆和糙糯米做成的植物奶取代牛奶。畅销咖啡巧克力雪糕（$7.40）味道香醇，浓郁的巧克力中带有咖啡香，口感可与传统乳制品巧克力雪糕相媲美。饮料推荐冰黑巧克力口味，苦中带甜，热天享用透心凉。
▲Any1Choco
地址：114 Telok Ayer Street S068583
