煮炒海鲜是本地人熟悉的平民美食，只是咖啡店用餐常常吃得满头大汗。若能在舒适环境中，享用镬气十足佳肴，而且还是任点任吃，食客必定吃得更尽兴。记者尝试两家有半价优惠的煮炒任点任吃自助餐（Ala carte buffet），发掘它们的“划算”之处。
港式大排档菜肴有仪式感
将香港传统“大排档”文化带到新加坡的“嘻记”（HEY KEE），星期一至五中午12点至下午4点，推出80分钟任点任吃自助餐，至少四位。现有半价优惠，每位$25.80++。30款港式海鲜与镬炒菜肴当中，有哪些“必点必吃”，可值回票价的？
五道只能点一次的菜肴，入座后毫不犹豫在菜单上打勾，其中两道很有仪式感。吹风筒白胡椒活虾展现经典粤菜独门技法，大头虾以盐和白胡椒简单调味，上桌时用吹风筒现场加热，外壳香脆且胡椒香气更浓。威士忌火焰安格斯牛肉则是将牛肉切成厚粒，以招牌酱汁煎至焦香，上桌时将高浓度威士忌淋在牛肉粒，绚丽火焰瞬间跃起，以焦糖香和烟熏味衬托浓郁牛肉味。
另外三道避风塘炒鲍鱼、半只庙街风沙鸡、碗仔翅，都是很到位的香江特色料理。单单这五道菜，其实已经半饱。
菜单上的其他选项可全程无限加点，如手工荔枝虾球、椒盐白饭鱼、菠萝咕咾肉、虾仁滑蛋、青辣椒炒肉片、剁椒蒸鱼片、啫啫虾酱奶白菜、干炒牛河和港式糯米饭。甜点有红糖糍粑、焦糖豆花和雪糕。
四个人如果都很能吃，点上20道肯定十分饱足。只是这个自助餐不包括白饭和饮料，港式奶茶冰或柠檬茶一杯$3。
在荷兰村的姐妹品牌“捞起”（LOHEY）也有同样的平日任点任吃自助午餐半价促销，每人$23.80++。虽然价格比较低，装潢都是走香港复古路线，但“嘻记”空间比较宽敞，还有包厢，菜色选择更多。
地址：102 Guillemard Road, #01-01 S399719（前新加坡羽毛球馆）
电话：65141588
酒店中餐馆升级版煮炒
在马里士他路的诺维娜雅乐轩酒店以音乐为主题的“乐”（yuè）餐馆，所推出的任点任吃自助煮炒盛宴，同样有半价优惠至9月28日（只限成人，至少两人）。打折后，午餐每位$34.90++，晚餐每位$39.90++。
菜单上共有24道菜肴，每桌只限点一份的特色菜有三道。新加坡风味辣椒蟹的番茄辣椒蛋花酱汁与炸馒头完美搭配。每位食客两只的白灼虾不需花哨烹制，刚刚熟透的新鲜老虎虾甜美多汁、爽口弹牙。宫保油封鸭腿经10小时低温慢煮，再以香浓宫保酱慢火收汁，入口即化。
其他菜肴有脆香苏东仔、虾酱鸡中翅、爆炸糖咕噜肉、当归京都排骨、黑椒牛肉片、油浸香芒辣酱金目鲈、三杯泸州老窖紫砂童子鸡、白果蘑菇腰果炒莲藕、林北招牌米粉和鱼子带子蛋炒饭等。
另有两道是晚餐限定：XO酱菜脯鸡丝炒银针粉（米苔目）和芒果西米露。
自助餐台供应干贝鱼鳔蟹肉羹、师傅靓汤、自制豆花、香片茶、咖啡和冷饮。
这项促销不限于平日午餐，晚餐和周末都有提供，时间更加灵活，而且两人即可享用。价格平均算起来肯定比一般煮炒档高，不过是酒店餐馆级别的用餐体验。菜肴都是升级版，食材比较高档，摆盘和餐具也精致。
另外，星期五至星期日傍晚6点起，餐馆推出猫山王榴梿自助餐。原价每位$168++，现有“买一送一”促销。享用煮炒自助餐的食客，只须多付$50++。
地址：Aloft Singapore Novena, West Wing, 16 Ah Hood Road S329982
电话：68086846
